Wkino

Hvordan sauté grønnsaker

Sauterte grønnsaker er en rask, sunn og fargerik rett som kan legges til lunsj eller middag, eller til og med servert à la carte. Mens det er mange mulige måter å gjøre dette, følg disse instruksjonene for en lett, varm og side. Sauterte grønnsaker kan brukes i pasta, salater, wraps, quesadillas, eller de kan selv følge din favoritt kjøtt.

Trinn

Hvordan sauté grønnsaker. Drop grønnsakene inn i skillet.
Hvordan sauté grønnsaker. Drop grønnsakene inn i skillet.
  1. 1
    Samle ingredienser. Mål og hell olje eller lager i skillet. Plasser skillet på komfyren og sett brenneren til en middels temperatur og la den varmes opp.
  2. 2
    Skjær grønnsakene. Terninger tomater, og skjær paprika. Det er lurt å ha ganske tynne stykker hvis du er i en hast som tykke biter vil ta lengre tid å lage mat.
  3. 3
    Drop grønnsakene inn i skillet. For å unngå at noen grønnsaker ende opp overstekt og andre ender opp med kokt, bør du legge grønnsakene i motsatt rekkefølge av deres tilberedningstid. Alternativt kan du klippe mindre biter av grønnsaker som tar lengre tid å lage mat, og større stykker av de som koker raskere.
    • Lang steketid: Gulrøtter, løk, poteter (spesielt poteter)
    • Medium steketid: Brokkoli, paprika
    • Korte koketider: Sopp, tomater
    • Veldig kort tilberedningstid: Spinat og andre greener
  4. 4
    Rør en gang eller to. Fortsett å koke til grønnsakene er møre (ca 3-5 minutter). Fjern fra varmen.
  5. 5
    Dryss med dine favoritt krydder, som pepper, timian, rosmarin og salt.
  6. 6
    Klem litt fersk appelsinjuice på grønnsaker hvis du ønsker. Lime smaker også spesielt deilig på grønnsaker.

Tips

  • Denne retten ville smake fantastisk servert over brun ris.
  • Tjene som en siderett til kjøtt, fjærfe eller fisk.
  • Grønnsaker tar ulik tid til sauté, så eksperimentere med å kombinere og matlaging separat.
  • Hold litt soyasaus hendig, som det smaker godt med grønnsaker!
  • Outrageous servert over ristet ost på brød.

Advarsler

  • Vær forsiktig og ikke brenne deg selv! Olje og metall både bli ekstremt varmt!
  • Barn bør koke bare med tilsyn av voksne.

Ting du trenger

  • En stor stekepanne (støpejern er tryggere enn teflon)
  • Grønnsaker av ditt valg, for eksempel:
    • Sopp
    • Tomater
    • Paprika (grønn og søt rød)
    • Løk
    • Hvitløk
    • Gulrøtter
    • Vårløk
    • Finhakket rød poteter
  • En skarp kniv
  • En skjærebrett
  • 2-3 ts olje
  • Olivenolje eller rapsolje
  • Ulike krydder
  • Ulike sitrusfrukter for å klemme