Ramen er en billig, deilig måltid som kan være forberedt på mindre enn fem minutter. Selv om mange bruker det som en topping til andre ting, for eksempel kylling salater, eller til og med normale salater, er det få ting bedre enn den klassiske ramen.
Andre typer av instant nudler kan gjøres på omtrent samme måte som ramen.
Trinn
Stove metode
- 1Bruk en anstendig størrelse potten for å lage din ramen in. Denne bør være stor nok til å sette hele, ubrutte ramen blokk i uten å bryte den. Det bør også være liten nok til at to kopper vann vil dekke helt ubrutt ramen blokk, og har litt vann over den.
- 2Hell to kopper vann i potten. Du kan erstatte noen annen væske for vann, slik som soya saus, eller kjøttkraft, men vannet vil fungere så bra.
- 3Varm opp potten. På de fleste ovner, bør du bare slå på bryteren så høyt som det kan gå, og vente på at vannet skal koke. På noen, men vil ovnen bli for varmt, og pan vil koke over. Eksperiment: hvis, under kokeprosessen, begynner pan å boble over toppen, bare slå den ned. Neste gang du gjør ramen, ikke slå ovnen på så høyt som det kan gå.
- Så lenge vannet er bobler, er dens temperatur ved kokepunktet, og det sirkulerer. En rasende koke legger lite og risikerer en byll-over, så gjerne skru ned varmen litt når kokende starter.
- 4Legg ramen. På dette punktet, bør vannet ved et fullt koke. Bruk en gaffel for å presse blokken under vann hvis det er flytende på toppen. Du kan velge å bryte blokken i biter før du legger det, hvis du foretrekker kortere, mindre slurp-stand nudler, men det er en personlig ting.
- 5Rør godt. Hvis du ønsker å jevne ut kokeprosessen og fart opp ved å holde ukokt etternølere fra overflaten, hjelpe hisse hverandre nudler.
- 6Vent. Tre minutter er normal tilberedningstid, kan det ta lengre tid, skjønt. Når nudler begynner å slå svakt gul, de er gjort. På dette punktet, bør ramen være helt brutt fra hverandre, og når du setter gaffelen i vannet, noen nudler feste seg til gaffel.
- Ramen er klar til å spise når den er fleksibel. Hvis den koker et par minutter lenger, vil det bli mykere, fetere, og gjennomskinnelig. Du foretrekker det på denne måten.
- 7Legg smaken pakke. Merk at det er en veldig stor mengde i liten pakke-hvis du har helseproblemer, ville det være bedre å legge mindre, eller ingen i det hele tatt.
- 8Rør godt. På dette punktet, kan du gjøre en av to ting: du kan helle hele potten av ramen, inkludert all væsken, i en bolle, og ha en suppe, eller drenere vann, og bare spise ramen.
Mikrobølgeovn metode
- 1Sett dine ukokt nudler i en mikrobølgeovn bolle, og hell krydder på toppen av nudler.
- 2Tilsett 2 kopper vann, og gjør ditt beste for å løse opp krydder i vannet.
- 3Nøye sette bollen i mikrobølgeovnen og kok på høy i 3-4 minutter.
- 4Hvis du slo opp nudler før matlaging dem, bør de gjøres. Ellers kan det være lurt å la det sitte og absorbere på en stund. selv om det ikke er så bra, det er litt lettere for de som ikke kan stå og røre den mens den er på komfyren.
Kettle metode
En annen måte å gjøre ramen nudler er å bruke varmt vann fra en kaffetrakter eller espressomaskin. Dette fungerer bra hvis du bor i et college dorm som ikke tillater mikrobølger i hvert rom. Alt du trenger å gjøre er å sette dem i en bolle og hell varmt vann over nudlene. La sitte i ca tre minutter og tilsett krydder pakken.
Tips
- Hvis du ikke er sikker på om ikke det er for mye vann i potten, bare koke nudler og sette krydder i bollen etter forkaste overflødig vann. Hell nudler og vann til smak i bollen og rør godt.
- Spise ramen med en gaffel kan være helligbrøde og ekstremt pinlig for deg selv rundt visse mennesker, spesielt japanere eller de som vokste opp rundt japansk kultur. Lokalbefolkningen i Hawaii vil mest sannsynlig gjøre narr av deg. Lær å spise-med-spisepinner først.
- Små justeringer av kjøttkraft kan gjøre store forskjeller. Hvorvidt disse er gode er et spørsmål om personlig preferanse.
- Legge smør til kokende vann kan bidra til å forbedre smaken.
- Stivt smak og fortykning kan unngås, og kanskje en del av fettet kan fjernes, ved å kaste vannet som nudler ble kokt. (Ramen normalt ikke har vitaminer for å miste ved å gjøre dette.) Varm en mengde vann og tilsett en mengde krydder etter smak. Et godt utgangspunkt vil være noe mindre vann enn anbefalt for matlaging nudler, fordi nudler allerede har absorbert sine fyll vann. Du kan selv velge å bare legge til noe annet enn buljong til nudler, slik som soyasaus, bønne lim (noen ganger pakket med nudler), en liten mengde pakket smakstilsetning, eller grønnsaker (en liten mengde er ofte pakket med nudler i dehydratisert formen, det kan rekonstitueres og plukket eller forstrukket fra vann).
- Enkle tillegg kan forbedre smak, utseende og ernæring. Hvis du planlegger å kaste bort ramen-kokende vann, kok disse separat i så lite vann som mulig og legge dem med deres vann til ferdige retten til å unngå å kaste bort vitaminer, spesielt hvis de er porøse til vann (for eksempel grønnsaker).
- En billig måte å gjøre ramen til en mer sunn og velbalansert måltid er ved å legge en kopp frosne grønnsaker til vannet så snart det er koking og deretter vente til vannet begynner å koke igjen (de fleste grønnsaker vil være flytende på dette punktet) og deretter legge til nudler.
- Legg et egg under kokeprosessen for protein og, kanskje, god smak. Slipp det i alt på en gang for å danne en diskret masse, bland det opp og rør det inn gradvis for spredte biter av egg eller yngel det før du legger det for litt sprøhet.
- Du kan kle opp ramen nudler med friske grønnsaker, kjøtt, og mer for en rekke fancy, næringsrike måltider. Char siu og / eller kjøttdeig av svin er store filer, samt grønne løk, Kamaboko (fisk kake), bønnespirer, hvit løk (koker vel), og nori (tang).
- Noen Tilsett halvparten av smaken Packet mens vannet koker / kokeprosessen, og halvparten når nudler er tømt ut og i bollen. Dette gjør smaken mye sterkere. Pass på å røre godt!
Advarsler
- Ramen nudler er vanligvis høy i fett på grunn av steking i produksjon, er det smakstilsetning vanligvis høy i natrium, og begge er vanligvis lav i ernæring annet enn karbohydrater.. Ikke gjør dem en rektor del av kostholdet ditt. Pasta er like enkel å tilberede, men lavere i fett, ofte anriket på vitaminer, og vanligvis spist med en stor andel av næringsrik mat som grønnsaker.