Cadbury Crunch barer fra Storbritannia, eller Violet Smuldre stolper fra Australia, har en crunchy "honeycomb" materiale i dem som er svært velsmakende. Du kan gjøre crunchie ved å gjøre denne oppskriften og tilsett sjokolade på toppen etter at den har satt, men sørg for at den er riktig innstilt før påføring av sjokolade.
Ingredienser
- 5 ss sukker
- 2 ss sirup og honning (eller sirup)
- 2 teskjeer vann
- 1 spiseskje natriumbikarbonat (bakepulver)
- Cadbury kokesjokolade eller choc chips
- smurt form
Trinn
- 1Ha sukker, sirup og honning i kasserollen!
- 2Smelt over middels varme, bringe dem til kokepunktet og la det småkoke forsiktig i 5 minutter under omrøring!
- 3Når blandingen er karamellisert (det bør bli brun), fjerne den fra varmen!
- 4Bland vann og natrium bikarbonat (aka bakepulver) og rør meget raskt.
- 5Se det slå inn en stor oransje crunchy skum.
- 6Hell den ut i en smurt form og vent til den er avkjølt.
- 7Spise raskt og nyte. Dette godbit bør spises innen en dag, fordi naturlig fuktighet i luften vil gjøre det smelte og slå klissete. Sett i en lukket beholder for å holde fuktigheten ute hvis den til å bidra til å holde lenger og kjøling i lukket beholder kan bidra til å gjøre den klarere og mindre klebrig.
Tips
- Formålet med smurt form er så skummet ikke vil holde seg til parabolen. Bruk et glass eller keramiske fat (en som kan ta varmen uten å sprekke). Non-stick silisium matter og pergament papir er også effektive hvis du ikke ønsker å smøre en tallerken.
- Baking soda er moro, er det ikke? Denne reaksjon er lik den som gjør at en "vulkan" med eddik-og natron.
- Sirup er spist stort sett i Storbritannia og Australia, men europeere og kanadiere kan være i stand til å finne det i spesialitet dagligvarebutikker eller svært store supermarkeder. Det bør være i bakervarer midtgangen. Sirup er en fetter av sirup og melasse. Prøv å erstatte med lys sirup hvis du ikke kan få golden sirup.
- Prøv å legge biter av honeycomb til vaniljeis, eller dypp dem i smeltet melkesjokolade å lage en godbit ligner på Cadbury versjon.
- Denne oppskrift er omtrent det samme som fløtekaramell, bare med bobler (på grunn av natron)
Advarsler
- Hansker for varm kjele og retter.
Ting du trenger
- Heavy-baserte kasserolle
- Smurt form