Lage hjemmelaget sjokolade er en virkelig flott og morsom opplevelse. Det kan være den mest delikate sjokolade du noensinne har hatt, og det er morsomt å lage. Sjokolade er en deilig dessert som mange liker. En flott ting om sjokolade er at den er allsidig. Du kan sette inn på mange ting, og serverer den med nesten hva som helst. Det finnes mange forskjellige typer, og hver har en unik smak. I denne artikkelen vil vi være å gjøre ekte, ren sjokolade, som mange anser for å være bitter. Denne typen sjokolade sies å smake dårlig, og det er rikt på antioksidanter, som holde immunforsvaret opp og klar.
Ingredienser
- £ 1 av rå kakaobønner (du finner disse eller på et bondens marked ) eller kakaopulver.
- 1/2 kopp sukker
- Ytterligere smakstilsetning (mint)
- 1/2 ts vaniljesukker
- 650 ml melk
Trinn
- 1Steke rå kakaobønner. Sett et enkelt lag av bønner på en cookie sheet.Roast dem i ca 30 minutter i en 300 graders ovn. La bønnene kjølig, og trekk skallet av. Kast av skall eller legge dem til en.
- 2Bryt opp bønnene. Dette kan gjøres med en hammer og vaskeklut, eller du kan bruke en morter. Når de er i stykker, male dem i en ren pepper jeksel, eller fortsette å bruke mørtel.
- Det er foreslått å bruke en pepperkvern for den andre fasen av sliping som det blir vanskeligere å bruke en morter som bitene får små. Det er imidlertid mulig å foreta bitene mindre med en mørtel.
- 3Når stykker av bønne er små, fortsetter mose med morter og støter. Ved dette punktet bønnene vil ha omgjort til en brun grøt. Det kan se bra ut, men det smaker veldig bitter.
- 4Varm en stor kjele med vann til det er varmt, men ikke kokende. Overfør kakao bønne lim til en liten gryte. Plasser liten gryte i kjele med varmt vann. Når pastaen er oppvarmet, men ikke matlaging, overføre pastaen tilbake i bollen og fortsette å jobbe med mørtel. Fortsett å bruke mørtel på pastaen inntil det er av en glatt konsistens.
- 5Tilsett sukker og melk eller halvt om halvt og vanilje, hvis du velger å bruke noen smakstilsetning. Når sukker og smakstilsetninger er blandet i, hell sjokoladen i formene, eller en stor kjele som du kan klippe i små barer. La sjokoladen avkjøle og stivne. Dette kan gjøres en romtemperatur, eller i kjøleskapet som dekkes av folien.
Tips
- Molding din sjokolade kan være morsomt. Prøv støping dem for spesielle anledninger, som påske, jul eller Hanukkah.
- Eksperimentere med ulike smakstilsetninger, eller holde seg til bare sukker og kakao.
- Begynn med mindre sukker, og holde legge til den når ønsket sødme.
- Sjokoladen du gjør i denne artikkelen er rå, ikke som sjokolade som du kjøper i butikkene. Hvis du ønsker å lage en jevnere sjokolade som krever mer utstyr, kan du lese denne artikkelen.
Advarsler
- Vær forsiktig så du ikke brenner deg på komfyren. Hold alltid øye med barna mens de er matlaging.
Ting du trenger
- To panner
- Morter
- Pepperkvern
- Bowl
- Tresleiv
- Muggsopp
- Cookie sheet
- Kakaobønner / kakao pulver