Wkino

Hvordan lage chocolate chip cookies

Ønsker du å gjøre store chocolate chip cookies? Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan. Dette gjør fem dusin (60) små informasjonskapsler.

Ingredienser

  • 2 1/4 kopper (280 g)
  • 1 ts salt (4,7 g)
  • 1 ts natron (2,3 g)
  • 1 kopp smør, myknet, men ikke smeltet (1/2 standard europeiske pinner / 250 g)
  • 3/4 kopp pakket brunt sukker (165 g)
  • 3/4 kopp sukker (150 g)
  • 2 store egg
  • 1 ts vaniljesukker (5 ml)
  • 1 til 2 kopper sjokoladebiter (168-336 g)

Trinn

Hvordan lage chocolate chip cookies. I en mellomstor bolle, kombinere mel, salt og natron.
Hvordan lage chocolate chip cookies. I en mellomstor bolle, kombinere mel, salt og natron.
  1. 1
    Forvarm ovnen til 375 ° F/190 ° C.
  2. 2
    I en mellomstor bolle, kombinere mel, salt og natron. For å redusere clumpiness, sile gjennom et sikten eller sil. Bland forsiktig disse sammen, og deretter sette bollen til side.
  3. 3
    I en stor bolle, slå smør og sukker sammen og tilsett egg og vanilje. Grovheten av sukker granulater vil bidra til å bryte smør ned, så sørg for å gjøre disse først. Deretter legger de egg og vanilje og bland igjen til det er helt sammen.
  4. 4
    Sakte legger de tørre ingrediensene fra medium bolle til de våte ingrediensene i en stor bolle, tilsett sjokoladebiter. Hell litt av de tørre ingrediensene, rør, og gjenta til de tørre og våte ingredienser er helt kombinert. Brett sjokoladebiter i inntil fullt innarbeidet. På dette punktet bør du ha en moderat tykk cookie deig.
    • Ikke over-rør deigen. Mens de tørre ingrediensene bør legges gradvis, ikke gjør så lite om gangen at deigen blir til murstein. Satse på å legge de tørre ingrediensene i fire eller fem grupper.
  5. 5
    Slippe skjeer av cookie deigen på en pre-smurt eller bakepapir. La det være minst en tomme av plass mellom cookies fordi de vil spre seg ut når de koker. Du kan vanligvis passe 12 cookies på en full-sized cookie ark om gangen.
  6. 6
    Stek i ca 9 til 11 minutter. Ta kjelen fra ovnen og la cookies hvile på pannen i 3-4 minutter.
  7. 7
    Ved hjelp av en slikkepott, løft av cookies og legg på voks papir eller en avkjøling rack. La den avkjøles i ca 5 minutter.
  8. 8
    Spis når varm og dampende eller avkjølt og litt skarpe.

Tips

  • Vær kreativ med ulike typer sjokolade chips.
  • Hold alltid et øye med cookies slik at de ikke brenner.
  • Bruk bakepapir eller silipat ark for å hindre stikker.
  • I stedet for sjokoladebiter, kan du prøve noe annet som melkesjokolade biter!
  • Legg til din egen for å være kreativ og bare ha det gøy!

Advarsler

  • Bruk alltid grytekluter når du får noe ut av en ovn.

Ting du trenger

  • Medium bolle
  • Stor bolle
  • Miksing skjeen
  • Måle kopper og skjeer
  • Cookie eller stekeplate
  • Slikkepott
  • Voks papir (valgfritt)
  • Avkjøling rack (valgfritt)
  • Mikser eller visp
  • Ovnen votter eller hansker