Wkino

Hvordan koke lasagne

Dette er en tradisjonell familie oppskrift gått ned fra en generasjon til den neste. Nå er det her for alle å nyte.

Ingredienser

  • £ 1 (0,45 kilo) søt italiensk pølse (uten deksel), kokt og smuldret
  • £ 1 (0,45 kilo) ricotta eller cottage cheese
  • £ 1 (0,45 kilo) makulert mozzarella ost
  • 1 stor boks skivet sopp
  • Lasagne nudler
  • Pam eller andre non-stick cooking spray
  • 2 små eller 1 stor krukke spaghetti saus
  • Parmesan eller Romano ost

Trinn

Hvordan koke lasagne. Kok nok nudler for å gjøre fire lag i en 9x12 pan.
Hvordan koke lasagne. Kok nok nudler for å gjøre fire lag i en 9x12 pan.
  1. 1
    Kok nok nudler for å gjøre fire lag i en 9x12 pan: ca 2 esker med 16 år.
  2. 2
    Skille og sette din nudler.
  3. 3
    Bland sammen pølse, ricotta (eller hytte) ost, mozzarella ost og sopp i en stor bolle.
  4. 4
    Fordel denne blandingen inn i tre deler.
  5. 5
    Spray pannen med pam eller andre nonstick cooking spray.
  6. 6
    Lag din lasagne med 1/3 av sausen på bunnen.
  7. 7
    Til-sett så nudler til å dekke bunnen av pannen på toppen av det.
  8. 8
    Tilsett 1/3 av pølse og ost blanding.
  9. 9
    Gjenta lag 1-3 to ganger til. Du bør kjøre ut av pølse og ost blanding.
  10. 10
    Legg til en annen 1/3 glass saus.
  11. 11
    Legg et lag av nudler.
  12. 12
    Legg den siste av sausen.
  13. 13
    Dryss toppen med parmesan ost.
  14. 14
    Dekk med folie.
  15. 15
    Stek i 40 minutter i en 350 graders F ovnen.
  16. 16
    Avdekke og kok til parmesan bare begynner å brun, om en annen 5 minutter eller så avhengig av ovnen din.
  17. 17
    La sitte i 10 minutter før servering.
  18. 18
    Ferdige.

Tips

  • Hvis du kan få det, ricotta ost er så mye bedre for dette enn cottage cheese.
  • Nudler matlaging tips:
    • Legge om en spiseskje eller så av olivenolje i vannet mens matlaging vil hindre nudler fra stikker.
    • Matlaging inntil nudler er "al dente" (fast, men anbudet) vil sikre en bedre lasagne.
    • Etter at nudler er ferdig matlaging, hell dem i en sil og raskt kjøre kaldt (ikke varmt!) Vann over dem. Dette vil hindre at nudler fra matlaging noen ytterligere.
    • Separer nudler nøye så snart som mulig og legg dem på et serveringsbrett eller stor tallerken med tørkepapir. Dette vil hindre dem fra stikker.
  • Alternativt kan du ønsker å bruke romano eller parmesan / romano blanding i stedet for Parmesan. Strimlet versjoner fungerer like bra som den revet.
  • For en ekte smak lage din egen hjemmelagde saus med like deler selleri, gulrot og løk sakte stuet med hermetiserte tomater.
  • Hvis du er dristig og opp for det, det er faktisk mulig å lage en lasagne i oppvaskmaskinen.
  • Siden dette er en så grunnleggende lasagne, kan du ønsker å legge til noen flere ingredienser. To små bokser med skiver oliven er god, er som skiver friske tomater (legg disse etter at du har fjernet folien. Ellers vil du ende opp med en klissete lasagne).
  • Selv om mozzarella ost kommer pre-strimlet, shredding din egen vil bedre sikre kvaliteten.
  • Jeg har funnet ut at du kan bygge deg lasagne med rå nudler. Hvis du dekker den med aluminiumsfolie før du setter i ovnen, vil fuktighet fra matlaging også koke nudler til perfeksjon. Det sparer et skritt og tid.

Advarsler

  • Pass på å koke pølse grundig før du legger den til lasagne.
  • Ikke ta med for mange filer eller du vil rote opp koketiden.
  • Hold små barn borte fra ovnen!

Ting du trenger

  • Stor bolle
  • Aluminiumsfolie
  • 9x12 pan