Grønn te er deilig og svært høy i antioksidanter. Den har en ulempe, men, og det er dens koffein innhold, som kan overraske og påvirke noen te drinkers skadelig. I stedet for foregående de helsemessige fordelene av denne te, her er noen enkle og effektive tiltak for å nyte grønn te uten lider av sine koffein bivirkninger.
Trinn
- 1Kjenn din grønn te. Jo yngre teblader, jo mer koffein vil bli produsert i te. Den mest dyrebare del av grønn te er terminalen knopp og de to tilstøtende blader, også kalt te tømme. De er den søteste, men også inneholder mest koffein.
• Color er en dårlig indikator på koffein nivåer - Gyokuro, et toppnivå japansk grønn te inneholder mer koffein enn en mørk te som Lapsang Souchong. Høykvalitets te er laget av knopp og to tilstøtende blader (te flush), der koffein innholdet er svært konsentrert. På pluss-siden, dette er den søteste delen av te og inneholder også katekiner og theanine (nevnt nedenfor). - 2Bli kjent med ditt nivå av toleranse. Mange eksperter anbefaler forbruker ikke mer enn 300 milligram koffein per dag. Sammenlignet med svart te, og har grønn te blitt funnet å gi en skånsom og jevn kilde til stimulering med få rapporter om vanlige koffein bivirkninger, som for eksempel eller hodepine. Koffein i grønn te fungerer annerledes i kroppen fordi i motsetning til kaffe, grønn te inneholder også L-theanine. Theanine er en amino-syre som gir en beroligende effekt på hjernen (Yokogoshi et al. 1998b). Japanske forskere har oppdaget at theanine er en koffein antagonist, utligne "hyper" effekten av koffein (Kakuda et al. 2000). Av de 20 forskjellige aminosyrer i te, mer enn 60% er theanine. Dette er unikt for grønn te og hvit te fordi dampende prosessen ikke eliminere den. Theanine gir også elegant smak og sødme i grønn te. Å realisere de kreftbekjempende fordelene av grønn te, forskere generelt enige om at å drikke 14-16 gram (415-475 ml) per dag er rimelig.. Hvis det er er 30 mg koffein per 8 oz kopp grønn te, drikke den anbefalte mengden oversettes til 60 mg koffein per dag (mye mindre enn 300 mg), og selv det koffein nivå kan reduseres ved å følge instruksjonene i denne artikkelen. Her er en sammenligning av koffein innholdet er ulike drikkevarer. Kaffe (5 oz.cup) 40 - 170 mg; Cola 30 - 60 mg. (12 oz kan.), Svart te 8 oz.. cup 25-110 mg; Oolong Tea 8 oz.. cup 12-55 mg; Green Tea 8 oz.. cup 8-30 mg; Hvit te 8 oz.. cup 6-25 mg; Koffeinfri te 8 oz. cup 1-4 mg.
- 3Drikk grønn te er kjent for å være naturlig lav i koffein. Noen grønn te største er behandlet på en slik måte at den er naturlig lavt innhold av koffein. Her er tre: 1) Japansk houjicha grønn te er stekt eller ovn stekt. Det-te er stekt ved høy temperatur og den brente smaken dominerer denne blanding. De viktigste typer Houjicha er lette og frityrstekte. Jo dypere stekt blad gir en dypere stek aroma og smak. 2) Japansk Genmaicha er en blanding av bancha grønn te og Genmai (stekt ris korn). Gjelder dimensjonering av te å ris er viktig, de mer aromatiske Genmaicha te har en høyere mengde ris. 3) Japansk Bancha er en grovere og tyngre grad av grønn te, som representerer en sen sesong avling. Bancha er en klasse av sencha høstet som andre flush te mellom sommer og høst inneholder mindre koffein. Koffein sammenligninger per porsjon er som følger: Svart te 0,05%; Gyokuro Green Tea 0,02%, Sencha Grønn te 0,015%; Houjicha Green Tea 0.008%; Genmaicha Green Tea.
- 4Kjøpe grønn te som er koffeinfri. Det finnes to typer decaffeination prosesser som brukes til te. Pass på å kjøpe grønn te som bruker langt sunnere naturlig decaffeination prosess som kalles "livslysten." Det bruker ingen kjemikalier, og i stedet er avhengig av en naturlig prosess ved hjelp av vann og karbondioksid (C02) som beholder 95 prosent av polyfenoler. Den andre prosessen noen ganger noe cynically referert til som "naturlig decaffeination" benytter kjemisk oppløsningsmiddel etylacetat, beholdt bare 30 prosent av de friske polyfenoler. Både kaffebønner og teblader er kjemisk koffeinfri med etylacetat som et oppløsningsmiddel / fortynningsmiddel, på grunn av sin lave pris, lav giftighet, og behagelig lukt. Men de andre bruksområdene er å rense kretskort, i noen spiker lakkfjernere og for maling som en aktivator. Vær oppmerksom på at noen decaffeination prosessen vil endre smak til en viss grad. Sjekk alltid etiketten for å sikre livslysten eller C02 prosessen er brukt.
- 5Unngå grønn te teposer Grønn te teposer inneholder mye mer koffein -., og du vil lide noe tap av kvalitet som teposer er dårligere i smaken enn de løse grønne teblader. Prøv å kjøpe løs grønn te blader. Du kan bruke de samme høykvalitets blader tre ganger før du kaster dem bort, så etter at du har kastet ut den første infusjonen (som beskrevet nedenfor), du har fortsatt to kopper grønn te for å nyte.
- 6Kast den første infusjonen. Koffein er raskere å oppløse enn de andre te forbindelser. Dr Andrew Weil, den kjente legen og Ernæringsfysiolog sier at du kan fjerne det meste av koffein på egen hånd ved bløtlegging te i 45 sekunder i varmt vann og deretter helle av væsken. Han sier at opptil 80 prosent av koffein er utgitt i første infusjon av vann slik at bare minimale mengder vil være når du legger vann andre gang. Denne metoden eliminerer meget lite av tes smak og aroma. Lengden av den første infusjon kan påvirke styrken på den andre infusjon - jo lengre infusjon økte blander den neste, men også den nedre koffein tilstedeværelse. Prøv å finne den lengste første infusjonen tid som har bevart nok grønn te smaken for din smak.
- 7Begynn sakte. En av grønn te kan inneholde alt 15-75 milligram koffein. Det beste du kan gjøre er å prøve grønn te i små doser og overvåke dine egne reaksjoner. Begynn med en halvdel av en kopp per dag og øke mengden gradvis, observere din reaksjon på økningen og justere deretter. Hvis du føler deg rolig stimulert og innhold, vil du vite at grønn te fungerer for deg.
- 8Brygge din grønn te halv styrke. Dette kan være en nyttig løsning hvis du lider av koffein intoleranse. Innkjøp løs grønn te vil tillate deg å justere hvor mange blader er brygget i teen din. De fleste brygge mellom ett og to ts av løs grønn te per kopp, kan du prøve å kutte den i to. Hvis den resulterende brygge er for svakt, øker det litt etter litt.
- 9Drikk det varmt. Grønn te inneholder katekiner (plasseringen av antioksidanter) og theanine (gir sødme og friskhet) som reduserer koffein aktivitet. Brewing grønn te gjør at disse molekylene å kombinere med koffein i varmt vann, rendering koffein mindre effektiv. Hvis du lar det avkjøle for mye etter brygging, katekiner bryte ned og mer koffein er utgitt.
Tips
- Hvis grønn te er gjennomsyret av kjøligere vann (158 grader C), relativt mer koffein og antioksidanten polyfenoler vil bli pakket ut i den andre infusjonen. Når varmere vann (ca. 185 grader F og over) er brukt, vil mer koffein og polyfenoler trekkes ut i løpet av den første infusjonen. (Se kilde av Yang et al nedenfor.)
- Hvis drikker grønn te fortsatt har bivirkninger, vurdere alternativer. Blomst og urteteer er ikke Camellia sinensis og inneholder ikke koffein. Rooibos og honeybush, både fra Sør-Afrika, ikke inneholder koffein, men ikke inneholder høye nivåer av antioksidanter, men slik at du fortsatt får de helsemessige fordelene minus koffein. Eller vurdere en blanding av de to (rooibos og grønn te) til halvparten av koffein innhold.
- Vær oppmerksom på at grønn te polyfenoler, som epigallocatechin gallate, er den primære antioksidanter som finnes i grønn te. Disse antioksidantene har vært konsekvent vist seg å beskytte leveren funksjon på grunn av sin antioksidant og betennelsesdempende egenskaper. Polyfenoler kan også beskytte mot visse typer kreft, hjertesykdom, diabetes og nevrodegenerative sykdommer. Det antas også at polyfenoler bidrar til å beskytte mot de skadelige effektene av koffein. Det har blitt teoretisert at når koffein er konsumert i moderate mengder, spesielt som en naturlig del av en polyphenol-rik drikk som grønn te, koffein faktisk gir helsemessige fordeler. (Se kilder ved Zhen et al, Chen et al, Wang et al, og Paganini-Hill et al nedenfor.)
- Theanine er beroligende og har vist seg å delvis motvirke økningen i blodtrykk som kan oppstå med inntak av koffein. (Se kilde av Rogers et al nedenfor.)
Advarsler
- Unngå grønn te. Mange, men ikke alle versjoner av grønn te inneholde en høy konsentrasjon av koffein. Coca-Colas Enviga, for eksempel, inneholder 100 milligram koffein per porsjon. De inneholder også en ganske stor mengde sukker som ikke gir noen helsemessige fordeler (selv om noen merker som Enviga inneholder ikke sukker).
- Hvis du er gravid eller har en medisinsk tilstand og har blitt rådet til å redusere inntak av koffein, ta kontakt med legen din før du drikker grønn te på en jevnlig basis. Mens forskning viser grønn te er generelt en velgjørende drikke, i noen tilfeller som med ulike helsetilstander eller legemiddelinteraksjoner det ikke anbefales.
- Ikke overdriv. Den koffein i grønn te er ikke det eneste som kan være dårlig i store mengder. Polyfenoler finnes i grønn te, når forbrukes overdrevet, kan forårsake og nyreskader. Ikke drikk mer enn 10 kopper per dag, og være forsiktig med grønn te kosttilskudd, som kan inneholde 50 ganger polyphenol funnet i en kopp grønn te.