Hvordan brygge hjemmebrent

Få utstyret klar

1. 1
   Samle forsyninger. Det er viktig å bruke de riktige forsyninger når du gjør hjemmebrent, fordi bruk av utstyr laget fra feil materialet kan slå tilbake - bokstavelig talt. For sikkerhets skyld, og den beste muligheten for å lage ekte hjemmebrent, samler inn følgende utstyr:
   • En trykkoker. Bruk en du ikke har tenkt å bruke til andre formål, eller kjøpe en ny trykkoker spesielt for hjemmebrenning.
   • Kobberrør. Du trenger ca to meter av slangen som er 1/4 "i bredden. Denne kan kjøpes på en maskinvare eller hjem og hage butikken.
   • Et bor med i det minste et 1/4 "bit, for boring av et hull i lokket på trykk-kokeren.
   • En 15-gallon metall potten.
   • En stor plastbøtte.
   • Cheesecloth.
   • 2.5 pounds av maismel, £ 10 av sukker og 1/2 gram gjær.
2. 2
   Bygg et fortsatt. Bor et hull i lokket på trykkokeren og træ den til tett motta en 1/4 "kobberrør. Stikk enden av den 1/4" kobberrør inn i hullet, være forsiktig at det ikke prosjektet gjennom mer enn en tomme. Dette er din kondenserende tube.
   • Røret bør være lang nok til å gå fra kokeren til en vask, og strekker seg utover synke ned til i nærheten av gulvet.
   • Hvis du ikke ønsker å bore et hull i komfyren lokk, kan du tre den gjennom ventilen og fest den der med duct tape.

Gjør mos

1. 1
   Koke 10 liter vann. Plasser potten under vasken og fylle det 2/3 vei, deretter plassere potten på komfyren og slå brenneren på høy. La vannet kommer til en rullende koke.
2. 2
   Stek cornmeal. Legg de 2,5 pounds av cornmeal til vannet og rør det vil en tre padle eller annet instrument. La det koke i noen minutter før vannet kombinerer med maismel og tykner til en pasta. Ta blandingen fra varmen og la den avkjøles, og hell den i ren bøtte.
3. 3
   Tilsett sukker og gjær. Rør i 10 pounds av sukker og 1/2 gram gjær. Bruk en tre padle eller annet stort instrument til grundig innlemme sukker og gjær i mos.
   • Brød, bryggeribek gjær, naturlig forekommende gjær eller surdeig starteren kan anvendes i stedet for tørr gjær for å starte gjæringsprosessen.
4. 4
   Gjære mos. Løst dekke bøtte med cheesecloth og plassere den på et kjølig, mørkt sted, for eksempel i kjeller eller kjeller, slik at gjæringen skal foregå. Fermentering oppstår når gjæren metaboliserer sukker og mais karbohydrater og produserer alkohol.
   • En brun eller lys brunfarge skum vil vises på toppen av mos bøtte, gradvis stiger opp høyere hver dag. Når mos slutter å fungere, er det sukker "brukt opp", og du vil merke skum, eller "head" er ikke lenger stiger.
   • Den mash er klar for neste etappe når den stopper boblende. På dette punktet er det referert til som "sure mos".

Destillere mos

1. 1
   Sil den sure mos gjennom en cheesecloth. Plasser kluten over bøtte, deretter tips bøtta over en ren bøtte eller gryte. Du kan også bruke en skjerm wire eller en ren hvit t-skjorte å stamme mos.
2. 2
   Hell anstrengt mos væske i trykkokeren. Spenn fast lokket og legg den på en stovetop brenner. Du kan kaste de faste stoffer som du anstrengt ut med cheesecloth.
3. 3
   Plasser kobberrør for å skape en kondensator. Kjør kobberrør løpe fra lokket (eller ventilen) av kokeren til en vask fylt med kaldt vann. Kveil midten av kobberrør i det kalde vann, og deretter kjøre den andre enden av slangen over kanten av kummen i et kar på gulvet.
4. 4
   Slå ovnen på under trykkoker. La innholdet varmen til nøyaktig 177 grader F (80 grader) og ikke mer. Dette er omtrentlig kokepunkt av korn alkohol. Som trykkokeren oppvarming dreies alkohol i etanol damp, går gjennom den kondenserende rør avkjøles. De resulterende drypper væske inn i beholderen på gulvet. Det er hjemmebrent.
   • Væsken som kommer ut av kobberrøret før kokeren har nådd 177 grader inneholder metanol, som går over til damp ved en lavere temperatur enn etanol. Dette lav-kokende væske må bli kasta ut. Metanol angriper de optiske nervene når det forbrukes. Du vil sannsynligvis nødt til å kaste ut minst to gram av væske før etanol, som faktisk kan bli fortært, begynner å dukke opp.
   • Hold overvåke temperaturen og samle alkohol før temperaturen stiger over 177 grader eller faller under det. Du bør være i stand til å samle inn ca 2 liter væske.
5. 5
   Overfør alkohol til krukker. Ferdig hjemmebrent er mellom 180 og 190 proof (90 til 95%) - praktisk talt ren korn alkohol. For å gjøre dette produktet drikkes, kuttet ansvarlige bryggere den til halv styrke ved å blande med rent kildevann.