Hvordan å fryse jordbær

1. 1
   Forstå prosessen med frysing jordbær før du velger en metode. Uansett hvilken metode du velger, må du være klar over at frysing ikke sterilisere jordbær, det bevarer dem. Som sådan, må du bare bruke den beste kvaliteten jordbær og for å sikre at de er godt vasket og tørket først. Videre bør du ikke forvente mirakler fra frosne jordbær. Ved tining, vil de bli mykere, noen ganger ganske bløt, og de vil ha formørket i farger. De vil også ha en annen smak av friske jordbær. Bare vær klar over dette og være forberedt på å bruke dem på måter som passer deres tilstand etter tining.
2. 2
   Pass på at jordbær er for det meste tørr før du fryser dem, eller vannet vil fryse på dem og gjøre dem vanskelig og ubehagelig å spise.
3. 3
   Hvis du skal lagre den frosne bær i lang tid, sørg for å fjerne så mye luft som mulig fra plastposer og forsegle dem grundig. Dette vil bidra til å hindre fryser brenne og holde bærene frisk.
   • Du ønsker kanskje å kutte jordbær i mindre, biter store biter. Dette kan gjøres før frysing for å minske den tid som trengs for frysing, eller etter at de kommer ut av fryseren.

Frysing jordbær hele

1. 1
   Vask og skroget jordbær, forlater dem intakt. Hvis du liker, kutt det grønne bladene av, sammen med litt av toppen, og har nok slik at de kan stå på toppen som base.
2. 2
   Det er to måter å fryse jordbær hele:
   • Pakke inn i plast beholdere eller i plastposer. De kan imidlertid bli sammenklebet.
   • Fryse hele på flate kar. Dette vil hindre dem fra å holde sammen.
     • Linje en med vokset papir eller tørkepapir. Stå jordbær på sine baser på cookie skuffen, og pass på at de ikke berører hverandre.
     • Sett jordbær i fryseren.
     • Vent til de er frosne, deretter fjerne fra cookie skuffen og plasser i sterke lukkbar plast poser med mat til å lagre.
3. 3
   Bruk jordbær innen to måneder.

Tørr sukker pakke metode

1. 1
   Halvere eller skjære jordbærene i en bolle.
2. 2
   Dryss 1/2 kopp sukker over hver liter (946g) av jordbær.
3. 3
   Rør forsiktig for å tillate den til å oppløse sukkeret. Det er viktig å ta vare for ikke å knuse jordbær.
4. 4
   Pakke inn i en fryseboks container. Forsegle beholderen tett og fryse.

Lys sirup metode

1. 1
   Kok sammen en del sukker til 4 deler vann for å gjøre den sirup.
2. 2
   Plasser vasket, skrog og drenert jordbær i en plast container og hell sirup over jordbær.
3. 3
   Ved hjelp av denne metoden, kan jordbær fryses i opptil seks måneder.

Frysing sukkerholdig jordbær

1. 1
   Vask, skrog og tømme jordbær.
2. 2
   Dryss med fint sukker (for eksempel caster / Superfine sukker) og pakk dem inn i plast beholdere eller poser.
3. 3
   Ved hjelp av denne metoden, kan jordbær fryses i opptil seks måneder.

Frosne jordbær

1. 1
   Vask og skroget jordbær.
2. 2
   Puré med blender eller mose enhet.
3. 3
   Hell puré i plastbeholdere eller individuelle isskålen torg.
4. 4
   Ved hjelp av denne metoden, kan puré fryses i opptil seks måneder.

Isbit metode

1. 1
   Vask og skrog hver jordbær. Hvis du velger denne metoden, må du velge jordbær som passer skuffen rutene lett. Ideell for å legge til drinker på varme dager.
2. 2
   Plasser en jordbær i hver rute av en isbit brett og fyll med vann.
   • En alternativ metode for isbiter er å bruke kommersielle lemonade i stedet for vann og gi så søte godbiter til barna på en fest. Ikke bruk denne metoden som en vanlig behandling, men som lemonade er ikke sunt for voksende tennene. Hvis du ønsker en sunnere iskrem versjon, bruker puréed jordbær og bananer og fryse i en isen lolly / isete pole mold.
3. 3
   Ved hjelp av denne metoden, kan jordbærene bli frosset i opptil to måneder.

Tørris metode

1. 1
   Vask og skrog hver jordbær.
2. 2
   Knuse en blokk med tørris.
3. 3
   Bland bærene med tørris i et metall bolle.
4. 4
   Sted i kjøligere med lokk åpne en naken sprekk å tillate press for å unnslippe. La stå i 20 minutter. Det kan være lurt å sette et brettet håndkle under bollen for å beskytte kjøligere. Tørris kan slå plast ekstremt skjør, eller knekke den, ødelegger kjøligere.
5. 5
   Plasser frosne bær i datert glidelås bag og lagre i fryseren.
6. 6
   Ved hjelp av denne metoden, kan jordbær fryses i opptil seks måneder, og vil ikke bryte ned i grøt når de tiner. (Kommersielt, dette kalles Individuelt Rask Frozen.)