Hvordan koke bacon

European bacon

Bacon i USA er fra buken på grisen og er smykket med fett. Avhengig av hvordan du liker teksturen, er det flere måter å lage den.

1. 1
   Stek bacon i mikrobølgeovn. Dette vil gi tykk, sprø bacon, men vil beholde mye fett.
2. 2
   Stek bacon i ovnen. Dette bør brenner deler av bacon uten å gjøre fettet.
3. 3
   Stek bacon på pannen. Dette krever den mest tid og oppmerksomhet, men vil smelte den mest fett. De resterende bacon fett vil være sprø mens kjøttet vil være litt seig.
4. 4
   Candy bacon i ovnen. Dette gjør en unik søt godbit!

Tilbake bacon (aka Irish / kanadiske bacon, skiver)

Tilbake bacon er laget av loin av grisen. Det er slankere, mer omfattende, og bra for bacon ruller og butties.

1. 1
   Sett stekepanne på middels varme. La den varmes opp mens du forbereder.
2. 2
   Smør formen med smør, spray pan, etc. Siden tilbake bacon er slankere enn andre typer, vil det ikke gi nok fett å være i stand til yngel på egen hånd.
3. 3
   Plasser bacon på pannen og stek i to minutter. Dette bør være nok til å snu den stekt side lett brune.
4. 4
   Flip og kok i ytterligere to minutter.

Pancetta

Pancetta er marmorert som europeisk bacon, men siden det ikke er røkt, det er faktisk fuktig.

1. 1
   Sett stekepanne på middels lav varme. La den varmes opp mens du forbereder.
2. 2
   Skjær pancetta i firkanter (valgfritt). Pancetta er stor drysset over en salat, suppe eller pasta parabolen.
3. 3
   Stek pancetta til den blir litt brun på den ene siden. Ikke la det bli sprø.
4. 4
   Snu pancetta over og koker det på den andre siden.