Hvordan lage pizza

1. 1
   Spre olivenolje lett over jordskorpen for å unngå brenning.
2. 2
   Spread tomatpuré på pizzadeig.
3. 3
   Legg et dryss av ost.
4. 4
   Legg til eventuelle andre pålegg som du kan nyte.
5. 5
   Med pensel, tilsett litt egg til glasur rundt kantene på din pizzadeig.
6. 6
   Plasser pizza på en ovn skuffen sprayet med olivenolje. Gjør dette slik at pizza ikke stikker.
7. 7
   Sett pizza i ovnen og skru den ned til ca 160 grader Celsius eller 320 grader Fahrenheit.
8. 8
   Ta den ut etter ca 15 - 25 minutter, avhengig av ovnen din. Bruk din egen dømmekraft til å fortelle når pizza er klar. Osten bør være en gyllen brun, men det bør ikke bli brent.

Ovn metode (rask)

1. 1
   Forvarm ovnen til ca 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit.
2. 2
   Dryss gjæren i en mellomstor bolle som inneholder en 0,25 kopp varmt vann. Rør til gjæren er oppløst.
3. 3
   Tilsett 2 kopper siktet hvetemel. Rør til blandet.
4. 4
   Legg til en annen en 0,5 til 2 kopper hvetemel. Blend til for stiv til å røre med en skje.
5. 5
   Slå deigen ut på et melet bakebord og kna den i 10 til 15 minutter til deigen er glatt og elastisk. (Se Kna deigen for mer informasjon.)
6. 6
   Plasser deigen i en annen bolle smurt med en liten mengde olje. Slå deigen en gang slik at toppen er oljet.
7. 7
   Dekk bollen med plastfolie og legg den på et varmt sted i ca 45 minutter. Hold det der til deigen stiger til ca doble sin opprinnelige størrelse.
8. 8
   Dumpe deigen tilbake på melet bakebord og punch det ned, bli kvitt noen bobler. Del deigen i to og la den hvile noen minutter.
9. 9
   Rull hver del til en 12-tommers sirkel, avhengig av dine personlige preferanser for hvor tykk pizzabunn skal være. (Det vil blåse svakt når bakt.)
10. 10
    Overfør deigen til en oljet pizza panne eller stekeplate. Eller, hvis du har en bakervarer stein, til en cornmeal-stenket tre pizza peeling for overføring direkte til steinen.
11. 11
    Legg saus, ost og pålegg som ønsket. Hvis du vil, børste utsatte kanter av skorpen med olivenolje.
12. 12
    Bake hver pizza i 15 til 20 minutter, eller til skorpen er pent brunet og osten er smeltet.

Grill metode (raskere)

1. 1
   Smør sausen over jordskorpen. Du ønsker kanskje å legge igjen en liten skorpe rundt kanten avdekket.
2. 2
   Ta på deg påfyll og arrangere.
3. 3
   Riv osten over pizzaen.
4. 4
   Enkelt sagt det under grillen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg.
   • Din pizza kan freses og pop på grunn av de vanlige bobler i pizzabunn.
5. 5
   Ta den ut etter tre minutter, bør det gjøres!

Vedfyrt ovn metode (enda raskere)

1. 1
   Få en pizzabunn. Det kan være noen form, selv om ikke gjøre det mer enn 2 cm (3/4 tommer) tykk når den tilberedes.
2. 2
   Sett tomatsaus og pålegg på toppen av deigen.
3. 3
   Sørg for at vedfyrt ovn er veldig varmt. Dette vil bidra til at pizza koker raskere.
4. 4
   Sett pizza i ovnen, helst på et brett slik at basen ikke brenner.
5. 5
   Gjør din pizza hvert 30. sekund i to minutter.
6. 6
   Fjern pizzaen fra ovnen etter 1 minutt og 30 sekunder.