Dette er tips for å lage en overlegen kanne kaffe ved hjelp av en standard organisk drypp kaffetrakter (forutsatt at du allerede kjenner det grunnleggende ). Prøv disse forslagene hjemme eller på jobben. Hvis du er på farten, men kan det være lurt å lese Hvordan lage god hotellrommet kaffe i stedet. Husk at din standard drypp kaffetrakter pot egentlig bare gjør ca 6 kopper (kaffekopper) kaffe. Utformingen er satt opp for te kopper som bare holder ca 5 eller 6 gram. Så ha det i bakhodet når du måler kaffe.
Trinn
- 1Rengjør kaffetrakteren minst en gang i måneden. En grundig rengjøring vil fjerne hardt vann innskudd (skala), leftover kaffe oljer som harskne og andre urenheter (som kan påvirke smaken på kaffen) fra de interne komponentene. Alt du gjør er kjørt en blanding av vann og eddik (eller protese tabletter, eller natron) gjennom kaffetrakter, deretter kjøre bare vann i noen sykluser. Hele prosedyren er beskrevet i detalj i hvordan å rengjøre en kaffetrakter. For potten selv, sjekk ut Hvordan rengjøre en formørket eller brent kaffe pott.
- 2Slipe hele kaffebønner. Enhver kaffekjenner vil fortelle deg at ferskere er bedre. Jo lenger at kaffebønner sitte rundt etter steking, jo mer smaken forringes, så kjøpe fersk brent kaffe fra en lokal roaster. Eller enda bedre, lære hvordan å steke din egen kaffe. Du kan til og med steke kaffe i en popcorn Popper! Grønne bønner er stabile i over et år (hvis de oppbevares på et kjølig og tørt sted), og du kan steke noen få dager igjen på et tidspunkt. Når det kommer til sliping, kan du kjøpe en jeksel spesielt utviklet for kaffe, ha dem bakken når du kjøper dem (forutsatt at du ikke er roasting dem selv), eller ta kontakt Hvordan male kaffebønner uten en jeksel. Uansett hvordan du gjør det, bruker kaffen så snart som mulig etter at det er grunnen.
- Den malte kaffen bør ikke se ut som kaffe farget baby pulver, men heller liker valmuefrø.
- Ved hjelp av et blad jeksel kan gjøre en masse veldig fint pulver i enda en grov stresset som kan tette til filteret og forårsake grunn til å renne over i potten.
- 3Ta hensyn til vanntemperatur og kvalitet. Den beste kaffen oppnås når vannet er mellom 190-200 F når den treffer kaffegrut. Mange automatiske drypp kaffemaskiner kan ikke varme opp vannet til at temperaturen når den starter ut kaldt. Hvis kaffetrakteren produserer kaffe med bitter eller svak smak, prøve å legge romtemperatur eller varmt vann. På den annen side, hvis du har en kaffetrakter som er kjent for å gjøre brent-smaker kaffe fordi vannet er for varmt for infusjon, våt kaffegrut første med 1/4 kopp kaldt vann. Dette hindrer midlertidig grunnlag fra eksponering mot for varme temperaturer. Det er best å bruke filtrert eller flaskevann. Noen foretrekker å bruke destillert eller deionisert vann, som ikke inneholder mineraler i det hele tatt.
- 4Ferdige.
Tips
- En stor (10-cup) kapasitet kaffetrakteren vil ofte gjøre en dårlig kvalitet brygge for mindre beløp. Hvis du vanligvis bare lage én kopp, kjøpe en mindre kaffetrakteren (4-cup, for eksempel).
- Mange elektriske kaffekanner ikke varme kaffe til en tilstrekkelig og jevn temperatur. Sørg for å gjøre noen undersøkelser før du kjøper en kaffetrakter. Ikke anta at den dyreste kaffetrakter i butikken er det beste.
- Vær forsiktig når du tar den første drinken. Det kan være litt varmt. Hvis det er varmt bare sette litt is i den.
Advarsler
- Være forsiktig med å male bønner for fin eller de vil tette til filteret og sikkerhetskopiere kaffemaskin.
- Ikke la brygget kaffe sitte for lenge. Kaffe blir stadig mer bitter jo lenger du lar den sitte. En halv time er ganske mye det lengste du bør la det gå uten å drikke det. I tillegg opprettholder kaffe friskhet bedre i isolert karaffel enn et glass karaffel på en varmeplate.
- EN LITEN klype salt sies å fjerne bitterhet av kaffe, spesielt det som har sittet for lenge og blitt varmes opp.