Oppfunnet i 1901 av japanske vitenskapsmannen Satori Kato, har pulverkaffe eksistert i over et århundre i boliger, kontorer og serveringsbransjen. Det er en stor kommersiell suksess på grunn av sin evne til å løse opp umiddelbart i varmt vann. Men det er vanligvis ikke verdsatt av kaffekjennere fordi det har en tendens til å mangle intensiteten, fyldig karakter, og smaken av kaffe laget av nymalte kaffebønner eller frysetørket bakken kaffe; det ofte blir kalt kaffe-flavored varmt vann.
Likevel, når du ikke har penger til en god kaffetrakter og bønner, eller du mangler tid til å brygge en hele potten i morgen, kan pulverkaffe gjøre en god erstatning, forutsatt at du tar vare med hvordan du gjør det. Med noen enkle grep kan du lage en perfekt kopp pulverkaffe.
Ingredienser
- Vann
- Pulverkaffe
- Melk eller fløte (valgfritt)
- Sukker (valgfritt)
- Smakstilsetninger, for eksempel kakao, vanilje, eller kanel (valgfritt)
- Flavored Creamer (valgfritt)
- Flavored sirup (valgfritt)
- Vanilje ekstrakt (valgfritt)
Trinn
- 1Kjøp kvalitet pulverkaffe. Det første skrittet mot å gjøre en god-smake pulverkaffe er å få god kvalitet pulverkaffe granulater. Det vil ikke nødvendigvis bli reflektert i prisen selv om det er en ganske god indikator. Bare vær oppmerksom på at de laveste klasse kaffebønner er vanligvis brukt til å lage pulverkaffe, som er en del av grunnen til at det ikke smaker så stor som andre typer. Og du vil sannsynligvis måtte prøve flere merker før du finner en du liker nok.
- Pulverkaffe kommer i to typer: Spray-tørket og frysetørket. Det fryse-tørkemetode denatures kaffen mindre og har en tendens til å produsere en truer kaffesmak.
- 2Fyll en kjele med vann. Ideelt sett bruker flaske, mugge-renset eller filtrert vann hvis du har det, men hvis du ikke gjør det, er vann fra springen fine. Det er rett og slett at vannkvaliteten ikke påvirker den resulterende smak, slik at den mindre kjemisk forbedret vannet, jo bedre. Slå på kjelen hvis den er elektrisk eller sette den på ovnen hvis det ikke er.
- 3Les instruksjonene på boks eller glass pulverkaffe mix. Noen skiller seg fra andre, så å kjenne sin egen merkevare best, lønner det seg å lese deres anbefalinger. Legg den angitte mengden av blandingen til en tom kopp. Vanligvis vil dette være omtrent en litt avrundet teskje (til å begynne med).
- 4Når vannet i kjelen nesten koker, hell den i koppen. Hell bare en teskje av veldig varmt (nesten kokende) vann i krus, bare nok til å dempe pulverkaffe. Hvis du bruker sukker, sette i sukker granulater på dette punktet også. Med et metall skje, knuse oppslemmingen mot siden av kruset. Når omrørt, helles i resten av det varme vann.
- La det være plass for melk eller fløte hvis du kommer til å legge det, og hvis du vil ha en latte, bare fyll koppen halvveis med vann.
- Det anbefales at du ikke la kjelen koke helt, kokende varmt vann skålder de øyeblikkelig granulater og snur melk bitter.
- 5Rør, noe som gjør at alle kaffe pulver, melk og sukker er jevnt blandet. Rør bunnen spesielt godt for å unngå bunnfall.
- 6Tilpasse grunnleggende pulverkaffe. Mens du kan velge å drikke kaffe som det er, er dette trinnet der du rampen opp kvaliteten på pulverkaffe. Her er noen forslag:
- Hvis du legger til, velg type nøye. Helmelk smaker creamier enn skummet melk, og kondensert melk er enda tykkere (men har en utpreget forskjellig smak). Nippe litt melk på egen hånd før du setter den i kaffen til å bestemme din favoritt, men husk at smaken kan endre seg når det legges til kaffen.
- Bruk krem i stedet for melk.
- Hvis du legger til sukker, prøve ulike sukkerarter som smaken varierer mye, og du kan finne at en type sukker smaker bedre enn en annen i pulverkaffe. Når du er i tvil bruke vanlig, raffinert sukker.
- Legg smakstilsetninger som vanilje ekstrakt, kakao, eller malt kanel. Rør grundig til de ekstra ingrediensene har blitt oppløst.
- Prøv en flavored Creamer. Kjøpe farget creamers. Det er varierte smaker som karamell eller hasselnøtt, for eksempel.
- Invester i noen flasker flavored sirup hvis du liker smaken skudd i kaffen. Det er enda en flytende kaffe essens eller ekstrakt som kan legge en punch til din pulverkaffe smak. Vær oppmerksom på at disse sirup tendens til å være høy i sukker, som ikke er veldig sunt for deg i hyppige doser.
Tips
- Hvis du ikke kan stå pulverkaffe du har kjøpt for å prøve, ikke kaste den bort. Det er flott å bruke i matlaging!
- Gi melken en shake mens det fortsatt er i flasken eller kartongen for et røverkjøp cappuccino!
- Hvis du har lagt mye melk og nå kaffen din har slått rom-temperatur, bør du vurdere ditching det og starte på nytt. Re-oppvarming oppvarmet vann i mikrobølgeovnen kan være farlig som det kan bli super-oppvarmet og eksplodere over deg når rørt.
- Sett kaffebønner og sukker i mikrobølgeovnen.
- Hvis du vil ha litt skum på pulverkaffe, bland instant pulver med melk / fløte og sukker i koppen før du legger det varme vannet. Kaffe og sukker skal oppløses og har formet til en rennende lim av den tiden du tilsett vannet. Dette vil også holde kaffen varm.
- Klapp deg selv på ryggen for å drikke pulverkaffe, den produserer mindre karbonutslipp enn drypp-filtrert kaffe!
Advarsler
- På den annen side vil blande bakken bønner med kokende vann lage deg en enda bedre smaksopplevelse - bare vente på kaffe for å bosette til bunnen før du drikker det.
- Pass på at du kjøper kaffe blanding, og ikke bakken opp bønner. Se etter ordene "pulverkaffe" på pakken.
Ting du trenger
- Pulverkaffe mix
- Vannkoker
- Flaskevann eller filtrert vann
- Melk (alle typer)
- Sukker (raffinert eller brun)
- Smaksstoff Sirup