Hvordan bake en vinter squash

Grunnleggende trinn

1. 1
   Forvarm ovnen til 400 ° F (204 ° C). En fin varm temperatur vil hjelpe caramelize sukker i squash for å gi den en rikere, søtere smak.
   
2. 2
   Vask utsiden av squash før du skjærer den i to. Squash skins kan inneholde rester fra en rekke plantevernmidler, så det er best å vaske den før du skyver kniven gjennom huden og inn i kjøttet.
   
3. 3
   Skrap alle frø og løse tråder fra sentrum hulrommet i squash. Lagre frø for steking akkurat som gresskarkjerner.
   

Velsmakende oppskrift

1. 1
   Plasser begge sider av squash, formromside opp, inn i en ovn-safe ildfast form eller kakeform. Veldig lett dryss salt, pepper og noen urter du kanskje vil like over innsiden av squash din. (Sage er spesielt hyggelig med vinter squash.) Noen foretrekker også å børste overflaten med eller smør før krydder.
   
2. 2
   Hell vann i formen til en dybde av omtrent to inches. Dette vil holde squash tørker ut.
   
3. 3
   Sett formen inn i sentrum av ovnen. Stek squash i 45 minutter til en time, eller til du lett kan stikke en gaffel gjennom kjøtt og hud.
   
4. 4
   Ta fatet ut av ovnen og bestemme hvordan du skal fullføre oppskriften. Det er mange muligheter for squash din, ta en matbit og se om det inspirerer deg.
   
   • Spis squash som er. Mange kaster bort skinn av vinteren saft, men de er faktisk spiselig gang myknet, hvis du liker teksturen av squash hud, pynt og tjene det hele som en siderett.
     
   • Stuff squash. Det kan bli nødvendig å gjøre mer plass ved å skrape ut noen av squash kjød, bare gjøre dette nok for å forstørre hulrommet, og bland den øses kjøttet inn med stuffing, sett deretter inn stuffing bland inn squash.
     
   • Skrap kjøttet fra huden med en skje og legg den i en bolle. Mos den med smør, salt og pepper og server det varmt. For en ekstra flair, serverer den inni sin egen hud.

Søt oppskrift (butternut squash)

1. 1
   Eventuelt skrelle squash med en vegetarisk peeler. Butternut squash huden er myk og spiselig gang kokt, så gjerne hoppe over dette trinnet.
   
2. 2
   Skjær squash i 1/2-inch terninger. Bruk en stor, solid kniv for dette, som squash er vanskelig å jobbe med.
   
3. 3
   Spray en ildfast form med vegetabilsk spray før du legger squash. Dette vil holde den fra å stikke, som du ikke vil legge til andre væsker til kokekaret.
   
4. 4
   Hell smør og lønnesirup løpet squash kuber. Dryss med salt og kaste terninger til pels også. Som en lønnesirup alternativ, kan du bruke sukker eller honning.
   
   • For et ekstra lag av smak, kan du bruke noen av følgende krydder: kanel, gresskar pai blanding, eplepai blanding, eller allehånde.
5. 5
   Bake avdekket for en time. Tjene som en siderett.