Wkino

Hvordan lage sjokolade frosting

Hvem elsker ikke sjokolade frosting? Utenfor en rykende varm kopp kakao, sjokolade frosting en av de beste måtene å nyte denne spiselig tilsvarende kjærlighet. Her er noen enkle hjemmelaget sjokolade frosting oppskrifter for å komplettere noen kake, cupcake, eller dessert. Frosting: det er deilig, lett å lage, og en av de viktigste av alle matvaregrupper. Prøv disse ut:

Ingredienser

Metode en: grunnleggende sjokolade frosting ingredienser

  • 1 kopp sukker
  • 6 ss smør eller margarin (myknet)
  • 1/2 kopp kakao pulver
  • 1 kopp melis
  • 1/3 kopp melk (hel eller 2% ikke-skummet)
  • 1 ss vanilje ekstrakt

Metode to: kremet frosting ingredienser

  • 6 ss smør
  • 6 ss usøtet kakaopulver
  • 2-3/4 kopper melis
  • 5 ss fordampet melk
  • 1 ts vaniljesukker

Metode tre: fudgy kalde ingredienser

  • 3-1/2 kopper melis
  • 1 kopp usøtet kakaopulver
  • 12 ss usaltet smør, myknet
  • 1/2 kopp melk
  • 2 ts vaniljesukker

Trinn

Hvordan lage sjokolade frosting. Bland de tørre ingrediensene.
Hvordan lage sjokolade frosting. Bland de tørre ingrediensene.

Metode en: basic sjokolade frosting

  1. 1
    Rør smør. I en stor bolle, pisk smør på middels hastighet med en elektrisk mikser, eller med en visp, til den er luftig.
  2. 2
    Bland de tørre ingrediensene. I en liten bolle, sile eller visp å kombinere kakao og sukker.
  3. 3
    Bland ingrediensene. Tilsett kakao / sukker blanding vekselvis med melk. Ikke legg for mye melk, eller blandingen blir for tynn.
  4. 4
    Pisk til blandingen sprer konsistens. Hvis for tykk, tilsett mer melk, en teskje av gangen. Hvis for tynn, tilsett mer kakao / sukker blanding.
    • Legg en spiseskje vanilje. Bland godt.
  5. 5
    Legg melis. Visp inn melis, blander godt så det ikke er noen klumper.
  6. 6
    Spre det på kaker! (Eller bare spise den med skje!) Ha det gøy og nyte den deilige smaken av dette spesiell godbit.

Metode to: kremet frosting

  1. 1
    Bland de tørre ingrediensene. I en mellomstor bolle, bland sammen kakao og melis med en sifter, visp eller gaffel.
  2. 2
    Rør smør. I en stor bolle, pisk smøret med elektrisk mikser eller visp til eggedosis og glatt.
    • Sakte legger kakao / sukker blanding, som alternerer med fordampet melk, til kombinert og glatt.
    • Tilsett vanilje, og fortsette å slå til eggedosis.
    • Hvis glasuren er for tykk, tilsett mer melk, en teskje av gangen.
    • Hvis glasuren er for tynn, tilsett mer sukker.
  3. 3
    Nyt! Spre det på kaker, kjeks, cupcakes, fingre... hva du liker!

Metode tre: fudgy frosting

  1. 1
    Bland de tørre ingrediensene. I en mellomstor bolle, bland sammen kakao og melis med en sifter, visp eller gaffel.
  2. 2
    Bland de våte ingrediensene. Tilsett vanilje til melken, og røres til det er blandet.
  3. 3
    Rør smør. I en stor bolle, pisk smøret med elektrisk mikser eller visp til eggedosis og glatt.
  4. 4
    Bland sammen ingrediensene. Tilsett vanilje melk og sukker til kakao smør, alternerende mellom en og den andre.
  5. 5
    Slo til godt blandet og luftig. Hvis glasuren er for tykk, tilsett mer melk, en teskje av gangen. Hvis glasuren er for tynn, tilsett mer sukker.
  6. 6
    Ikke glem å slikke skjeen!

Tips

  • Glasur bør være av en konsistens som lett kan spre seg uten å rive kaken.
  • Du bør smake din frosting før du setter den på kaken.
  • Hvis glasuren er for tykk til å spres lett, tilsett en skje eller to ytterligere av melk til glasuren når ønsket konsistens.
  • Smaken av glasuren vil avhenge, for det meste, på smaken og kvaliteten av kakaopulveret anvendes. Hershey vinner konsekvent smakstester, men andre favoritter inkluderer Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste-tallet, og Valrhona.

Advarsler

  • Ikke smelte smør! Bare myke opp det, ved å la det ut på disken din i noen timer eller ved mikrobølgeovnen det i 3-5 sekunder. Hvis du smelte smør, vil det være all væske, og du vil ikke være i stand til å spre den.

Kilder og siterer