Gluten er et naturlig forekommende protein kompositt som er funnet i hvete, rug, bygg og andre korn. Bestemme hvorvidt barnet lider av en gluten sensitivitet er et viktig første skritt i å ta noen potensielle mat utløser i ditt barns kosthold. Når du oppdager en underliggende glutenintoleranse, kan du ta de nødvendige skritt for å eliminere gluten inneholder matvarer fra barnets kosthold og føre ham ned stien til bedre helse.
Trinn
- 1Lær om de ulike typer gluten følsomhet. Studier nå viser at om lag 15 prosent av befolkningen lider av noen form for glutenintoleranse. Denne statistikken omfatter cøliaki, gluten allergi og gluten intoleranse.
- Cøliaki forårsaker en autoimmun reaksjon når gluten protein er inntatt. Selv om autoimmun reaksjon er en allergisk reaksjon utløst av gluten, er det ikke ansett som en gluten allergi. Når en person med cøliaki forbruker mat som inneholder gluten, er en autoimmun reaksjon utløst der kroppen bokstavelig angriper seg selv. De små villi som dekker overflaten av tynntarmen hjelpe til å trekke de næringsstoffene ut av maten før den oppsluttes. Fordi disse villi blir angrepet av immunsystemet, har de ikke fungere skikkelig og næringsstoffer er ikke effektivt absorberes fra maten som spises. Over tid, effekten av dette digestive sykdom resulterer i permanent skade på villi. Som et resultat, kan malabsorpsjon oppstå fordi viktige næringsstoffer ikke er absorbert.
- Gluten allergi, eller hvete allergi, fører også til en immunrespons hos allergiske personer når gluten er fortært. Når hvete er forbrukt, har kroppen en histamin respons og produserer antistoffer til gluten. Mindre vanlig enn gluten intoleranse, kan en sann gluten allergi føre til en umiddelbar allergisk reaksjon kort tid etter at gluten er konsumert. Allergiske reaksjoner kan være alt fra alvorlige pustevansker til mindre utslett. Vanlige symptomer på gluten allergi er tretthet, leddsmerter, vekttap eller vektøkning, og fordøyelsesproblemer. Gluten allergi er en av de vanligste matallergier hos barn. Noen barn som lider av en gluten allergi kan vokse tilstanden som de blir eldre. Mange vil gjøre det etter den tid de når seks år.
- Gluten intoleranse oppstår når kroppen ikke kan bryte ned maten ordentlig. Gluten intoleranse er en generell samlebetegnelse som refererer til de mange symptomer som kan oppleves av en person som er følsom for gluten. I motsetning cøliaki og gluten allergi, er det ingen spesifikk test på plass for å gi en definitiv diagnose av et gluten intoleranse. På grunn av det brede spekter av symptomer og årsaker forbundet med gluten intoleranse, kan folk som lider av denne tilstanden være feildiagnostisert med en tilstand som gir lignende symptomer. Oppdager en gluten intoleranse basert på presenterer symptomer kan være vanskelig. I motsetning til gluten allergi, ikke kroppen ikke vanligvis tilpasse seg en gluten intoleranse, og et barn som har tilstanden vil trolig fortsette å ha det som en voksen.
- 2Se inn i barnets familie historie og spørre om slektninger som kan ha lidd av glutenintoleranse. Tilstanden har en genetisk komponent, og det er mer sannsynlig hos barnet hvis det er familiemedlemmer som lider av matallergi eller høysnue. Matallergier var ikke så lett gjenkjennes i tidligere tiår. Selv om det ikke finnes dokumenterte tilfeller i familien, er det mulig at tilstanden eksisterte, men rømte gjenkjenning. Prøv å finne ut om noen familiemedlemmer opplevd noen av symptomene vanligvis forbindes med glutenintoleranse. Hvis tante Martha alltid holdt en flaske syrenøytraliserende midler ved siden av hennes plate på middag eller umiddelbart stiplede for badet etter å ha spist henne måltid, er det mulig at en glutenintoleranse kan ha vært den skyldige.
- 3Lag en liste over symptomene barnet opplever som fører deg til å mistenke at en glutenintoleranse kan være til stede. Gjør det samme for eventuelle negative atferd barnet viser. Refererer ikke til symptomene oppleves av andre barn som lider av gluten følsomhet, som det finnes hundrevis av mulige symptomer som kan oppstå. Hva oppleves individuelt blant barn med tilstanden kan variere sterkt. Se alltid til barnets egne individuelle symptomer, selv om det er en som ikke er generelt antatt å være forbundet med en gluten allergi.
- 4Vær på utkikk etter bestemte symptomer som er vanlig blant gluten-følsomme individer. Selv om barnet ditt kan ha flere symptomer som ikke faller inn under denne kategorien, leger oppmerksom på at listen nedenfor dekker de vanligste symptomer assosiert med tilstanden. Se etter uforklarlige endringer i vekt, gastrointestinale problemer (oppblåsthet, gass, kramper, forstoppelse, diaré), eksem og andre utslett, hodepine, verkende ledd, irritabilitet, humørsvingninger og tretthet.
- 5Start en food journal for barnet ditt. Hold styr på de matvarer som barnet forbruker i to uker. Ta oppmerksom på eventuelle plagsomme symptomer eller negative atferd som barnet opplever etter inntak av bestemte matvarer. Prøv å finne ut om det er en direkte sammenheng mellom symptomer / atferd og bestemte matvarer. Vær spesielt oppmerksom på kjente gluten inneholder matvarer. Hvis barnet spiser lunsj på skolen, sørg for å snakke med læreren hans og uttrykke behovet for barnet ditt å bare spise mat som er brakt hjemmefra. I tillegg til en gluten-fri lunsj, tilbyr snacks og drikke som ikke inneholder gluten. Det er best å unngå restauranter og sosiale miljøer i løpet av to-ukers journal periode, hvis mulig. Hvis barnet ditt gjør delta på en sosial begivenhet, må du mate ham før ankomst, slik at han kan unngå gluten-holdige matvarer uten å gå sulten. Hvis du ikke skal delta på arrangementet sammen med barnet ditt, snakke med verten noen dager før arrangementet og kommunisere situasjonen. Informere verten for hva slags mat barnet kan og ikke kan spise. Ta en prat med barnet ditt før du slippe ham av, forklarer viktigheten av å bo borte fra alle matvarer som er forbudt.
- 6Planlegge et besøk med barnelege og be om at barnet ditt bli testet for cøliaki og gluten allergi.
- Gluten-sensitive enteropathy Test er en enkel blodprøve som sjekker for høye nivåer av antistoffer i blodet. Hvis denne testen er negativ, men du likevel mistenker at barnet ditt kan ha sykdommen, spesielt hvis det går i familien, er det ekstra blodprøver som barnelege kan bestille. Hvis blodprøvene kommer tilbake positivt, vil barnet sannsynligvis bli planlagt for en intestinal biopsi for å undersøke en del av tynntarmen. Dette vil vise om de villi har blitt skadet, og hvis de har, vil en bekreftet diagnose gjøres. Det er viktig å ha barnet fortsette å spise mat som inneholder gluten opp før han er testet. Dette hindrer at tilstanden fra å gå ubemerket simpelthen fordi barnet ikke har noen gluten i hans system ved tidspunktet for testing.
- Hvis cøliaki har blitt utelukket, spørre lege å utføre en annen blodprøve for å sjekke for en gluten allergi. En enkel hud stikk hudtest kan enkelt utføres på kontoret også. Hvis området av huden test blir hevet, røde, kløende eller betent, er en gluten allergi bekreftet.
- Vurdere muligheten for en gluten intoleranse hvis diagnostiske tester for både cøliaki og gluten allergi kommer tilbake negativ. Dette trinnet er viktig hvis du fortsatt mistenker at barnet ditt har en glutenintoleranse. Selv om det ikke er noen laboratorietester som kan bekrefte en gluten intoleranse, har mange foreldre implementert en eliminering diett for å bekrefte sine mistanker. Eliminering diett er en streng diett som hindrer barnet fra å konsumere noen matvarer som inneholder gluten. Din barnelege må overvåke barnet mens han er på denne dietten for å sørge for at han ikke mister nødvendige næringsstoffer. Barnet må få rikelig med fiber, vitaminer og mineraler, og en vitamin-og / eller kosttilskudd kan trenge å bli lagt til hans daglige matinntak. Du blir nødt til å observere barnet nøye over et par uker for å se om symptomene bedre når gluten er fjernet fra kostholdet. Hvis betydelig forbedring er sett, kan en gluten intoleranse bli bekreftet.
Tips
- Ved testing for gluten følsomhet, er det alltid best å starte med cøliaki på grunn av innholdet av selve sykdommen. Hvis venstre udiagnostisert / ubehandlet, kan det være dødelig. Leger tar samme tilnærming med glutenintoleranse som de ville med, for eksempel en unormal hvite blodlegemer. De liker å utelukke worst-case scenario først og deretter jobbe seg ned til mindre alvorlige mulige årsaker. Det er mulig å ha både cøliaki og gluten allergi, og hvis barnet skulle teste positivt for en allergi, og da ikke utsettes for ytterligere testing for cøliaki, kan dette være katastrofalt hvis han gjorde faktisk har sykdommen.
- Vurdere å plassere hele husstanden på en glutenfri diett, slik at barnet ikke føler blinket ut.
- Prøv å holde barnet borte fra så mye pakket mat som mulig, jo mer hele matvarer du kan innlemme i sin diett, jo bedre.
- Alltid sjekk mat etiketter, selv på matvarer som ikke er forbundet med gluten. Noen skjulte gjerningsmennene inkluderer krydder, stekt mat som er ramponert i mel, og salatdressinger.
- Før du begynner en eliminering diett, kan du ønsker å leie en lisensiert ernæringsfysiolog hjelpe deg å planlegge måltider. En ernæringsfysiolog kan gi tips for å forberede glutenfrie måltider for barnet ditt som passer hans individuelle smakspreferanser.
Advarsler
- Alltid søke råd hos barnelege eller helsepersonell før du gjør noen endringer i ditt barns kosthold.
- Vurdere å teste barnet for cøliaki hvis det går i familien, selv om han ikke viser symptomer. En tilstand som kalles asymptomatisk cøliaki er en der barn ikke viser symptomer, men er fortsatt preget av sykdommen. Symptomene er ikke til stede fordi den uskadde del av tynntarmen absorberer bare nok næringsstoffer for å unngå symptomer. Det er viktig å vite at barn med cøliaki som ikke viser symptomer er fortsatt i fare for komplikasjoner forbundet med tilstanden.