Wkino

Hvordan sile mel uten sifter

Mange oppskrifter ringe for siktet mel, men hva om du ikke har en melsikt rundt? Sikting tjener flere formål (lufting mel partiklene slik at de absorberer væske mer jevnt, standardisere tettheten av melet slik at det kan måles nøyaktig, og distribuere tørre ingrediensene i hele mel) så det er noe du ikke ønsker å skimp på. Heldigvis granskes mel uten sikten er noe som er faktisk ganske lett å gjøre. Bare følge en av metodene nedenfor.

Trinn

Hvordan sile mel uten sifter. Legg de andre tørre ingrediensene til toppen av pelen mel, som sikting kombinerer ingrediensene meget godt, og fanger opp eventuelle klumper som har klebet sammen (f.
Hvordan sile mel uten sifter. Legg de andre tørre ingrediensene til toppen av pelen mel, som sikting kombinerer ingrediensene meget godt, og fanger opp eventuelle klumper som har klebet sammen (f.
  1. 1
    Mål opp hvor mye mel du trenger og legg den i en bolle.
  2. 2
    Legg de andre tørre ingrediensene til toppen av pelen mel, som sikting kombinerer ingrediensene meget godt, og fanger opp eventuelle klumper som har klebet sammen (f. Gr. natron, kakao, salt, etc.).
    • Hopp over dette trinnet hvis oppskriften sier "X kopper siktet hvetemel". Det betyr at du må måle mel etter at den er siktet, så legger de tørre ingrediensene på dette punktet vil kaste av målingen. Hvis det står "X kopper mel, siktet" så kan du legge de tørre ingrediensene nå (fordi det er i hovedsak si å måle først, deretter sile).
  3. 3
    Sikt mel ved hjelp av én eller flere av følgende metoder:
    • Shaking - Rist bolle å introdusere luft inn i melet.
    • Suppe skjeer - lett løfte melblandingen opp i luften og la det slippe tilbake i bollen, som om du skulle kaste en salat. Dette er en effektiv måte å få litt luft til mel når du ikke har en sikten.
    • Gaffel og sil - røre mel med en gaffel, deretter bruke en maske sil eller en pasta dørslag for å sile melet.
    • Visp - Visp mel hjelp av en wire visp eller gaffel. Som et resultat, blir den mel fluffy og karbonisert.
    • Food prosessor - Dump kalt-for mye mel i en food prosessor og puls fem eller seks ganger.
  4. 4
    Mål opp melet igjen hvis oppskriften krever det (hvis det står "X antall siktet mel", ikke "X antall mel, siktet"). Nå som tettheten av melet er konsekvent, vil du få en mer nøyaktig måling. Legg de tørre ingrediensene etter måling og sile igjen å fordele.
  5. 5
    Sett et mål cup i en stor bolle til å fange mel som savner koppen. Scoop mel fra sekken. Rist scoop å sakte la melet "snø" ned i mål fra omtrent en fot over. Bruk den øverste kanten av et bord kniv å skrape av mel stablet over kanten av tiltaket cup.

Tips

  • Hvis du holder mel i en plast bin eller annen lufttett beholder, kan du bare trenger å gi den en rask shake før du åpner for å uroe melet. Bare et par shakes vil gjøre melet lettere og lettere å jobbe med.

Ting du trenger

  • Mel
  • Dørslag eller sil
  • Skjeer
  • Wire visp eller gaffel
  • Bowl