Hvordan lage varm sjokolade mix fra ren kakao

Varm sjokolade. Det er en flott vinter drink, og det er enda bedre når det ikke kommer fra en blanding.

Ingredienser

1
Få et krus. Det er tradisjonelt at kakao er drukket fra et krus, men en kopp vil gjøre hvis det er alt du har. Du trenger å vite kapasiteten på krus. De fleste er 10 oz. men noen er mer 8 gram og noen mer enn ti.
2
Sett en spiseskje sukker i krus.
3
Mål opp en avrundet teskje kakaopulver og sette den i krus. Det kan være lurt å bruke mer, men for første gang, start med en.
4
Legg til to teskjeer vann. Det neste trinnet er hva maling kjemikere kaller "fukting av pigment." Omrør sukker, vann og kakao inntil kakao er fullstendig fuktet ut. Du kan si dette med utseendet på overflaten. Hvis det er reflekterende, har du fuktet ut kakao. Hvis det ikke er det, må du røre mer og muligens legge til noen flere dråper vann.
5
Tilsett ca en tomme og rør for å blande din kakao pasta og melk. Fylle resten av kruset med melk, opp til omtrent 1/2 tomme av toppen. Blandingen vil utvide ca 5% på oppvarming, så ikke over-fill.
6
Sett krus i mikrobølgeovnen. For en 8 oz cup, varme (på høyeste innstilling) i ett minutt, 45 sekunder. For en 10 oz cup, varme 2 minutter, 10 sekunder. For best resultat, bruk en dobbel-kjele til damp melken over komfyren.
7
Se cup for de siste 20 sekundene. For noen grunn, tenderer kakao å skumme opp. Vanligvis er dette ikke skje, men bare i tilfelle, se på. Hvis den gjør det, åpne døren og røre. Ta ut skjeen, lukk døren og finish oppvarming.
8
Nyt!

La ut sukker hvis du liker sterk, bitter smak av kakao. Det er en ervervet smak, men det er veldig, veldig bra hvis du blir vant til det.
En klatt pisket krem kan også legges om ønskelig.
Hvis du gjør den varm sjokolade med en vannkoker snarere enn en mikrobølgeovn, noen mennesker foretrekker varmt vann som skal helles rett på kakaopulver og deretter tilsett melken, dette er for å unngå en "skåldet" smak til melken. Dette er et personlig valg, du kan eller ikke kan oppdage forskjellen. Bland godt, uansett hvilken vei du velger å helle melk (og / eller vann).
Du kan spare litt tid ved å varme opp melk (eller vann) mens du forbereder kakao lime. Ren melk er mindre tilbøyelige til å koke over - hvis du varmer i en mikrobølgeovn. Pastaen løser seg lettere i varm melk.
De fleste av de anti-oksidanter som finnes i sjokolade faktisk kommer fra kakao, så nyt uten skyld.
Prøv å legge kaffe i stedet for en del av melken. Og hvis du er virkelig dristig, tilsett kanel og cayenne pepper: "Mayan varm sjokolade"!
Legg marshmallows hvis du liker dem. Hvis du er en vegan, kjøpe veganske marshmallows fra helsekostbutikk.
Hvis din smak går til mer kakao, bruke mer.
Dryss med kanel eller ekstra kakaopulver over toppen hvis ønskelig.
Vegetarianere og veganere kan erstatte soyamelk, rismelk, havre melk etc. for meieri melk. Vanilje soyamelk legger ganske deilig touch hvis du kjøper en god kvalitet merkevare.

Ta skjeen før du setter koppen i mikrobølgeovnen.
Ikke forsøk å overopphetes. Vær også oppmerksom på punkt om siste 20 sekundene av oppvarming (over).
Hvis du er laktose intolerant, tjene med soyamelk eller laktosefri melk
Vær forsiktig når du først drikke fra krus, da det kan være varmt.
Kontroller at krus er microwavable.
Vær forsiktig når du helle kokende vann.