Wkino

Hvordan lage spiselig cookie deig

Leter du etter all smaken av cookie deig uten fare for å spise rå egg? Her er hvordan du gjør deigen du trygt kan spise.

Ingredienser

  • 3/4 kopp (12 ss.) Smør / margarin / solsikke spredning / margarin
  • 3/4 kopp (170 g) sukker pluss 4 ss (50g) brunt sukker
  • Eller, i stedet for det foregående trinn, 3 g av sukker og 3 g av brunt sukker
  • 3/4 kopp (85 g) hvetemel
  • Klype salt (valgfritt, ikke kan være nødvendig hvis du bruker saltet smør)
  • 2 ts vaniljesukker / annerledes ekstrakt
  • Sjokoladebiter (valgfritt)
  • 1/8 kopp (15 g) kakaopulver (valgfritt)

Trinn

Hvordan lage spiselig cookie deig. Sett smøret i en stor matlaging bolle og tilsett sukker.
Hvordan lage spiselig cookie deig. Sett smøret i en stor matlaging bolle og tilsett sukker.

Standard deig

  1. 1
    Sett smøret i en stor matlaging bolle og tilsett sukker. Rør med en gaffel til du får en glatt tekstur. Legg vanilje.
  2. 2
    Sikt mel og klype salt i blandingen og rør igjen til blandingen er så tykk og solid som mulig.
  3. 3
    Spis cookie deigen som det er. Nyt! Eller fortsette og gjøre det som en cookie / cookies

Sjokoladekjeks deig

  1. 1
    Følg trinn 1 og 2 for standard deigen over.
  2. 2
    Når sikting i melet, tilsett kakao.
  3. 3
    Bland inn sjokoladebiter for smak.
  4. 4
    Sett den i ovnen (180 ° C) i 10-15 minutter.

Tips

  • For ekstra sjokoladesmak og en nesten fudge-aktig tekstur, prøver å smelte sjokolade chips først før du blande den med deigen.
  • Du kan legge nesten hva som helst til cookie deig! Prøv å legge peanøtter eller pekannøtter, eller til og med røre i noen karamell, eller peanøttsmør.
  • Husk at denne deigen er for å spise, ikke nødvendigvis for baking. Hvis du prøver å bake dem, kan det være lurt å legge et hevemiddel med mindre du liker flate, sprø cookies.
  • Har regelmessig / sukker, men ingen sukker? Vanlig sukker er en god erstatning.
  • Ved hjelp av en lav fett spredning som solsikkeolje spredningen er en måte å gjøre ikke-meieri cookies. Imidlertid oppmerksom på at noen mutter eller frø spredningen vil resultere i en mer kompakt deig, og du bør ta hensyn til dette ved utarbeidelse. Husk også, vil at mutter og frø smør substitutter fortsatt resultere i en rik cookie, så ikke bruk denne substitusjon som en unnskyldning for over-indulging, for kaloriene forblir like høy, og det kan være en enda større risiko (sammenlignet til smør) av koronar hjertesykdom på grunn av transfett.
  • Direkte forbruk er vanligvis tilrådelig. Hvis du lar deigen innpakket i film i kjøleskapet, eller bare la den ut i en bolle, i løpet av noen timer, vil deigen begynner å lekke fett fra hva du har brukt med sukker. Dette kan være spesielt ekkelt hvis du har pakket den opp og må trekke det ut av en pose full av gule fett!
  • Pasteuriserte egg er lett tilgjengelig i mange supermarkeder, så hvis du er bekymret for å spise rå egg, men ønsker å spise tradisjonell cookie deigen, bruk dem i stedet for rå egg.

Advarsler

  • Mens den største bekymringen med å spise rå cookie dough kan være rå egg, er det også verdt å merke seg at å spise rå raffinert mel kan også irritere fordøyelsesprosesser eller forverre allergier. Igjen, ikke overindulge.
  • Ikke tilsett upasteurisert egg fordi inntak av rå egg kan føre til salmonella-infeksjon.
  • Denne oppskriften er ikke for slankere. Det er veldig sukkerholdig og ikke veldig lav fett!