Hvordan lage Krispy Kreme donuts

Smultringer

1. 1
   Bland det varme vann med gjæren i en blande-bolle. La gjær løses i vann.
2. 2
   Tilsett salt, fett, melk, sukker, egg og 2 kopper mel. På et lavt tempo eller hastighet, bland ingrediensene godt, som du også ønsker å skrape og brett i blandingen. Gjør dette i 30 sekunder.
3. 3
   Beat eller rør blandingen i ytterligere 2 minutter på en middels hastighet. Fortsett skraping og folding. Sett i resten av mel og rør blandingen til den er jevn.
4. 4
   Dekk deigen blandingen og la den heve i ca 50 til 60 minutter. Det er lurt å lagre den på et varmt sted. Deigen vil være klar når innrykk forblir intakt når du berører den, hvilket betyr, hvis du trykker deigen med fingeren, vil det bli trykket ned i stedet for å sprette opp igjen.
5. 5
   Spre mel på en overflate, for eksempel en benkeplate eller skjærebrett. Scoop deigen på melet bakebord og rull deigen rundt sakte slik at det er belagt. Rull forsiktig deigen i 1/2 cm (1.3cm) tykke stykker med en kjevle (helst melet slik at deigen ikke klistrer seg til pin). Bruk en smultring cutter på hver brikke, noe som gir dem et hull i midten.
6. 6
   Dekk bitene igjen og la den heve i 30 til 40 minutter.
7. 7
   Bruk en frityrkoker på 350 º f/180 º c og hell i vegetabilsk olje. Ved hjelp sidene av frityrgryten og et bredt slikkepott, skyver smultring batter i oljen. Slå dem ca 1 minutt på hver side, stek røren til du får en gylden brun farge.
8. 8
   Fjern donuts fra olje på en skånsom måte og avløp bitene. Sørg for å unngå stikk overflaten av donuts.
9. 9
   Bruk kremet glasur og dypp smultringer inn i den. La donuts avkjøles og deretter bruke sjokolade glasur som et oppslag.

Kremet glasur

1. 1
   Bruk en liten gryte eller kjele til å varme smøret. Vent til det har smeltet og deretter fjerne den fra varmen.
2. 2
   Tilsett vanilje og melis Rør til blandingen er glatt.
3. 3
   Hell i vannet (en spiseskje om gangen) og rør det inn til konsistensen stemmer med det du ønsker.

Sjokolade glasur

1. 1
   Bruk en liten gryte eller kjele til å smelte sjokolade og smør over svak varme.
2. 2
   Fjern den fra varmen, tilsett melis og vaniljesukker, og rør til blandingen er glatt.
3. 3
   Hell i vannet (en spiseskje om gangen) og rør det inn til konsistensen stemmer med det du ønsker.
4. 4
   Ferdige.