Wkino

Hvordan lage et bløtkokt egg

Å spise et egg er en flott start på morgenen, og et egg også holder med deg gjennom dagen. En soft-kokt egg er en flott måte å spise denne proteinrik mat uten fett, men det kan være litt vanskelig å mestre: timing er svært viktig, og egg har en tendens til å sprekke. Vi viser deg et par måter å gjøre dette velsmakende godbit akkurat slik du vil!

Trinn

Hvordan lage et bløtkokt egg. Bruk en liten kasserolle.
Hvordan lage et bløtkokt egg. Bruk en liten kasserolle.

Metode en: start kaldt

  1. 1
    Bruk en liten kasserolle. Plasser egg i pannen, og fyll med nok kaldt vann til å dekke eggene med ca 1/2 cm (1 cm).
  2. 2
    Kok opp på høy varme. Når vannet koker, reduser varmen til lav, slik at du har en småkoking.
  3. 3
    Stek til ferdig. Ved hjelp av et tidsur, følg timing nedenfor for å få de resultatene du ønsker:
    • 2 minutter: veldig myk eggeplomme og eggehvite
    • 3 minutter: den hvite er bare satt og plommen er bare å begynne å tykne
    • 4 minutter: den hvite en eggeplomme er angitt, med sentrum av eggeplomme fremdeles kremaktig
    • Merk: Hvis eggene er veldig frisk (1-4 dager gammel), legge til ytterligere 30 sekunder til de ovennevnte tider.

Metode to: begynner hot

  1. 1
    Bruk en liten kasserolle. Ikke legg eggene ennå, men fylle kjele med kaldt vann til å dekke eggene med om lag 1/2 cm (1 cm).
    • Kok opp vann til en jevn småkoke. Hvis du har det travelt, kan du varme opp vann ved høy varme, senk til et oppkok.
  2. 2
    Fordype eggene. Ved hjelp av en skje, senk eggene i kokende vann raskt og forsiktig.
  3. 3
    Starter tidtakeren. Småkoke i 1 minutt på brenneren, og deretter dekke pannen og fjern den fra varmen. Fullfør eggene til smak, med følgende timing tabell:
    • 5 minutter: den hvite er bare satt og plommen er bare tykkere og kremet.
    • 6 minutter: den hvite er satt, og plommen er bare å begynne å sette
    • Merk: Hvis eggene er veldig frisk (1-4 dager gammel), legge til ytterligere 30 sekunder til de ovennevnte tider.

Visning bløtkokte egg

  1. 1
    Plasser den på et eggeglass hvis du har en. Hvis ikke, fungerer et shotglass godt, det samme gjør en liten bolle eller en kopp te. Bare sørg for å ikke bruke hendene, så egget er veldig varmt.
    • Plukk en side. Noen liker den store enden opp, fordi det gir lettere tilgang til godhet inni. Andre liker den spisse enden opp fordi det er mer estetisk tiltalende. Eller bare fordi. Det er ingen riktig eller gal måte, så som du vil!
  2. 2
    Sprekk åpne egg. Det er mer enn en måte å knekke et egg, og som opp enden av egg, har hver sine talsmenn. Bare husk: din vei er den riktige måten!
    • Trykk på toppen av skallet med en teskje (eller et egg skje, hvis du er så tilbøyelig). Arbeid deg rundt toppen, og bruk en skje til å løfte egg hetten.
    • Knerte den med en smør kniv. Ved hjelp av en rask håndbevegelse, skjær gjennom den øvre side av egget, og løft opp av. Du ønsker kanskje å praktisere denne teknikken hjemme før du tar den ut i offentligheten. Bruk litt for mye kraft, og du kan sende bløtkokte egg i bestemors fang.
    • Bruk et egg verktøyet. Disse er små innretninger som kommer i en rekke former og stiler. De kan være lik sigar kuttere, eller flaskeåpnere, men alle har ett formål, og en hensikt bare: å fjerne toppen av bløtkokte egg.
  3. 3
    Serve egget. Tilsett salt og pepper etter smak, og server med varme smurte toast.

Tips

  • Kjør kokte egg under kaldt vann en kort stund, knekke den som en rå egg, og kaprer den hvite og eggeplomme ut med en skje.
  • Å helt unngå egg fra cracking eller bryte i det hele tatt når den er droppet i kokende vann, ta egg og finn mer avrundede enden av egget (dette vil være slutten av egget overfor mer spisse enden). Så liten spiss eller stift og dytte et lite hull direkte inn i sentrum av det avrundede egg enden, akkurat nok til å bryte gjennom skallet inn i luftlommen plassert på den enden. Din egg kommer ut perfekt helhet og ubrutt hver gang.
  • Egg er mer sannsynlig å sprekke hvis de er kalde når de tar kontakt med varmt vann. Kjører dem under lunkent vann i ca 15 sekunder før du legger dem i potten kan bidra til å forhindre sprekker.
    • Alternativt, ta eggene ut av kjøleskapet ca en time før du koker dem.
  • Hvis du kjører sent i morgen, kan du sette varmt vann i potten slik at det koker raskere.

Advarsler

  • Det er varmt! Se opp.