Du kan ikke være synsk, men hvis du kan lage fortune cookies, det er nær nok. Tenk på hvor overrasket dine venner og gjester vil være å motta en personlig formue!
Ingredienser
- 2 egg
- 1/2 ts. (2.2g) av vanilje ekstrakt
- 1/2 ts. (2.2g) av mandel ekstrakt
- 3 ss. (41g) av vegetabilsk olje
- 8 ss. (62.5g) av mel
- 1 1/2 ts. (4G) av maismel
- 1/4 ts. (1,5 g) av salt
- 8 ss. (100g) av sukker
- 3 ts. (15 g) i vann
- Et stykke papir
- Saks
- Pen
Trinn
- 1Måle ut striper for dine formuer på et stykke papir. Stripene skal være ca 3 "(7,6 cm) lang og 1/2" (1.25cm) bredt. Skriv dine formuer ut og deretter kuttet i strimler. Du trenger ca 10 formuer.
- 2Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C). Grease bakervarer ark.
- 3Pisk eggehviten i en bolle. Legg vanilje ekstrakt, mandel ekstrakt og vegetabilsk olje.
- 4Put mel, maisstivelse, sukker, salt og inn i en separat bolle. Rør inn vannet.
- 5Tilsett mel, maismel, sukker, salt blandingen i egg, vanilje, og mandel blandingen.. Rør til du har en jevn røre.
- 6Plasser spiseskjeer av batter bort på cookie ark, avstand dem rundt to eller tre inches (5 - 7 0,5 cm) fra hverandre. Vipp stekeplate og tilbake, fra side til side, inntil hver spiseskje av røren skjemaer til en sirkel 4 inches (10cm) i diameter.
- 7Stek i 15 minutter, eller til den ytre halvdelen blir til en gylden brun farge, og de er enkle å fjerne fra bakeplate.
- 8Fjern cookie med en slikkepott, og vend det i hånden. Plasser formue i midten av cookie.
- 9Danne fortune cookie form: brette cookie i to, og dra forsiktig kantene nedover over kanten av et glass eller tresleiv.
- 10Plasser den ferdige cookie i koppen av en muffinsform eller tekopp eller hva du tror vil fungere best, slik at den holder formen. Fortsett med resten av cookies.
- 11Ferdige.
Tips
- Dette gjør 15 cookies.
- Arbeide raskt med de varme cookies. De stivne som de kule.
- Bare sette fire informasjonskapsler på cookie ark om gangen.
- Etter å ha fjernet cookie, gi den et par (og bare et par) sekunder på å kjøle før du setter formue i. Setter den inn umiddelbart vil føre til at det å synke inn i røren og gjøre det svært vanskelig å fjerne.
- Bruk en bakervarer matte på en kald cookie sheet. Hvis du ikke har en bakervarer matte, fett cookie sheet svært godt. Ikke legg røren på en varm cookie sheet.
- Kakene avkjøles raskt.
- Disse cookies er veldig bra for fester og sammenkomster
- Start med å lage bare én eller to cookies.
- Hvis du ikke ønsker å sette formuer i din "fortune" cookies, kan du hoppe over disse trinnene.
Advarsler
- Bruk hansker når du arbeider med de varme cookies for å holde fra brennende hendene.
- Hvis hanskene er vanskelig å jobbe med prøve å bruke duct tape til pads av fingrene. Du ønsker kanskje å doble opp. Det fungerer bra på å beskytte deg fra å bli brent av gjentatt eksponering for varmen mens folding cookies.
<BGCOLOR="YELLOW">
- Det er ikke nødvendigvis bra for helsen å bruke en hvilken som helst industriell papir og blekk, som disse kjemiske "ingredienser" vil være i kontakt med maten du skal spise.
Ting du trenger
- Cookie ark
- Baking matte (valgfritt, men veldig nyttig)
- Kopp eller glass
- Muffin bokser eller flere kopper
- Papir, saks, linjal, penn for formuer
- Hansker