Hvordan fres løk

Sautert løk går veldig bra med alle slags matvarer, og de er raske og enkle å lage. Her ser du hvordan.

Ingredienser

1
Kjøp løk. De går ganske langt, så ikke bli for mange. En eller to er vanligvis tilstrekkelig for en familie av 5, avhengig av størrelsen av den løk.
2
Slå på komfyren eller elektrisk stekepanne til middels varme.
3
Skjær opp løken i små biter, ca en centimeter terninger.
4
Olje i pannen. Når pannen er varm nok, hell i litt olje. Ikke overdriv, du kan alltid legge til flere. Sett inn nok til å spre seg over hele bunnen av kjelen.
5
Sett i løk. Som de koker, har en slikkepott på hånden til å skyve dem rundt pannen slik at de ikke kleber.
6
Tilsett mer olje om nødvendig. Når løken er ferdig (etter mellom 5 og 20 minutter, avhengig av hvor godt gjort du vil ha dem) slå av pannen og skje løken inn i en annen bolle å kjøle seg ned før du serverer dem eller legge dem til en annen del av måltidet, slik som saus, eller bare spise dem der og da.
7
Nyt!

Surr kommer fra det franske ordet sauter, som betyr "å hoppe", fordi mange kokker rystet pan å flytte maten rundt. Hvis du ikke er så praktisk på denne typen pan-risting, bruk en slikkepott.
Når du kutter løk, kan iført badebukse hindre deg fra å rive opp eller kjøre løken under kaldt vann før du skjærer.
Hvis du bruker en nonstick pan, ikke bruk et metall spatula.Use en tre slikkepott

Når du helle i olje og tilsett løk, se opp for olje spatters som kan brenne deg.
Pass på at du ikke berører varm panne, og sørg for å plassere kjelen i vasken, men unngå å sette vann på pannen fordi det vil deformere. Dette vil hindre en fra å berøre pannen.