Hvordan å spire quinoa

Forberede quinoa for spirende

1. 1
   Skyll quinoa frøene først i en bolle. Vask quinoa frø for å fjerne såpe belegg, kjent som saponin. Quinoa bør alltid skylles før spiring og matlaging.
   
2. 2
   Tilsett ca to tredjedeler av en kopp (ca 113 gram) av quinoa frø til din ætt sprouter eller til en annen bolle.
   
   • Etter skylling saponin fra quinoa, bruk en finmasket sil for å samle den skylles quinoa mens drenering såpevann i vasken. Overfør quinoa til et frø sprouter eller inn i en annen bolle.

Bløtlegg quinoa for en lengre periode

1. 1
   Hell kaldt vann i bollen eller sprouter.
   
   • Temperaturen bør ikke være varmere enn 70 grader F (21 grader C). Legg nok vann til å dukke quinoa frø.
2. 2
   Bløtlegg quinoa frø. Tillat quinoa å suge for opp til 30 minutter.
   

Følg skyll og avløp metode

1. 1
   Drenere vannet etter 30 minutter av soaking. Nøye drenere overflødig vann fra sprouter eller bollen over vasken. Quinoa bør forbli i bollen eller sprouter.
   
2. 2
   Skyll quinoa frø igjen grundig.
   
   • Bruke kaldt vann, med en temperatur mellom 60 og 70 grader F (eller 15 og 21 grader C).
3. 3
   Gjenta rensingen og drenering prosessen hver 8 til 12 timer.
   

Start spirende prosessen

1. 1
   Flytt quinoa til et mørkt sted.
   
   • Overfør quinoa fra bollen eller sprouter til et stort brett eller plate. Flytt quinoa vekk fra direkte sollys til en mørkere område ved romtemperatur. Dekk quinoa med en klut for å holde unna støv eller bugs.
2. 2
   Fortsett skylling.
   
   • Plasser quinoa i en sprouter eller en bolle igjen for å gjenta skyll og avløp syklus. Som nevnt i trinn 3 ovenfor, skylling og drener quinoa hver 8. til 12. time over en periode på 2 dager.
3. 3
   Sett av tid for de quinoa spirer å tørke ut for fremtidig bruk etter siste skylling og tørr syklus.
   
4. 4
   Flytt quinoa tilbake til plate eller et brett. Sett skuffen av quinoa tilbake inn i et mørkt rom for å fortsette spirende prosessen. Plasser kluten tilbake over quinoa for beskyttelse. Quinoa må etterhvert spire inn en plate full av spiral-formede røtter som er minst en kvart tomme i lengde. La quinoa spirer tørke ut i opptil 12 timer, siden fuktighet skader quinoa avling.
   

Lagre og bruke quinoa spirer

1. 1
   Oppbevar quinoa på et trygt sted.
   
   • Når quinoa spirer er helt tørket, plasserer quinoa spirer i en forseglet plastpose eller en forseglet glassbeholder. Oppbevar quinoa spirer i kjøleskapet for å holde dem kjølig og for å sikre friskhet.
2. 2
   Bruk quinoa spirer på en riktig måte. For best resultat, spise quinoa spirer eller bruke dem i en salat eller gryte så snart som mulig. Quinoa er fersk i opptil to uker etter spiring.