Wkino

Hvordan lage rock candy

Denne artikkelen viser deg hvordan du lager rock candy.

Ingredienser

  • 1 kopper vann
  • 3 kopper sukker
  • Konditorfarge (valgfritt)
  • Smakstilsetning (valgfritt)
  • Hold deg til henge strengen
  • String (bomull eller hyssing fungerer best) eller hvit piperenser

Trinn

Hvordan lage rock candy. Vri et stykke piperenser rundt midten av pinnen.
Hvordan lage rock candy. Vri et stykke piperenser rundt midten av pinnen.
  1. 1
    Start en gryte med kokende vann på komfyren.
  2. 2
    Vri et stykke piperenser rundt midten av pinnen. Hvis du bruker en streng, knytte hyssing rundt midten av pinnen. Den piperenser eller streng, bør være lang nok slik at når pinnen er plassert over toppen av glasset, vil den piperenser eller streng, komme opp i underkant av bunnen.
  3. 3
    Fukt piperenser eller streng, med litt vann og rull den i sukker.
  4. 4
    Lå pinnen over toppen av den glasskrukke slik at piperenser eller streng, henger ned inne i glasset, men ikke berøre bunnen av krukken.
  5. 5
    Når vannet har startet koking, fjerne den fra varmen og la vannet bosette.
  6. 6
    Rør i sukker ene halv kopp av gangen. Fortsett tilsetning av sukker til det begynner å samle på bunnen av potten og vil ikke oppløses, selv når røre. Dette vil ta en stund og en god bit av sukker, men ikke for mye.
  7. 7
    Hvis du vil legge til smaks-eller farge, rør det inn nå.
  8. 8
    Hell den sukkerholdige sirup løsning i glasset før det er ca 1 cm (2 0,5 cm) fra toppen.
  9. 9
    Plasser over glasset og la strengen å dingle i løsningen. Ikke la strengen bosette seg på bunnen eller sidene av glasset.
  10. 10
    Sett glasset et sted at det kan sitte en stund uforstyrret (men ikke kjøle den). Etter en dag eller så, bør du begynne å se krystall vekst forming på røret renere.
  11. 11
    Forlate piperenser eller streng, i løsningen til krystallene er store nok for din smak, eller de har helt sluttet å vokse.
  12. 12
    Fjern piperenser eller streng, fra glass og la tørke.
  13. 13
    Etter det tørker, vente til krystallen er dannet. Du har et valg nå å enten spise rock godteri eller beholde den.

Tips

  • Glasskrukker med et hull i lokket fungerer fint og holde støv fra settling inn i løsningen. Hvis du bruker et vanlig glass, kan du dekke toppen med aluminiumsfolie.
  • For å legge til noen smak kan du tilsette noen dråper sitron eller lime juice (eller andre smaker) eller binde et lite stykke hardt godteri i bunnen av strengen, som en del av en peppermynte eller kanel godteri.
  • For å gjøre fargede / flavored krystaller, kan du legge mat fargestoff / smakstilsetning når du legger til sukker.
  • Hvis du vil at krystallene vokse seg større, la litt luft inn i glasset ved å heve lokket (du kan hvile den på et par blyanter balansert på glasset rim).
  • Naturlig fiber streng som bomull eller hyssing vil fungere best. Nylonfiber og andre polymer strengen vil ikke stimulere krystallvekst meget godt. Eller du kan bruke pinner (ikke får de fargede seg fordi fargestoffet ikke kan være spiselig!).
  • Hvis strengen holder flytende, kan du veie enden ned med noe. Små biter av butikken kjøpte rock candy fungerer best og vil gjøre dine egne krystaller begynner å vokse raskere.
  • Hvis du ikke ser noen krystaller vokser på strengen etter en dag eller så, tar en blyant og hyssing, hell sukker blandingen i en liten gryte (den som brukes til å koke vann) bringe blandingen til en byll, slå av varme, og prøver å blande i mer sukker. hvis mer sukker blander seg inn, gjorde du ikke legger nok når du blande i sirup i begynnelsen. La blandingen avkjøles, og dekke strengen i sukker igjen. hell den i glass container, og bare plassere sukker dekket streng i beholderen når sukkeret ikke faller av strengen når du prøver å flytte den av. sukkeret skal føle seg som om det var limt på strengen. endelig, la blandingen som upåvirket i noen dager. Du kan selv se krystall vekst på mindre enn en dag etter å gjøre sa trinn.
  • Hvordan fungerer dette? Den vann-sukker blandingen er mettet ved koketemperatur (dette betyr at den ikke kan oppløse noe mer sukker) Når blandingen senker temperaturen i den blir supermettet, noe som betyr at det inneholder mer sukker enn det burde ved denne temperatur. Når mer sukker blir tilsatt ved romtemperatur, innser blandingen at den har mer sukker enn det burde, og overskudd av sukker krystalliserer på strengen.
  • En vanlig vann til sukker-forholdet er 1-2. For eksempel, en kopp vann til 2 kopper sukker.

Advarsler

  • Ikke rot med glasset eller sette fingrene i den. Dette hindrer formeprosessen av den krystallinske struktur. Det kan ikke hindre at det fungerer, men det vil hindre fremdriften i krystall vekst.
  • Hvis du er barn eller tenåringer, og bestemmer seg for å gjøre dette, er det en god idé å ikke gjøre rundt en stereotypisk forelder som de vil svært sannsynlig forsøk på å redusere sukkerinnholdet, for eksempel fra et vann til sukker forholdet 1:2 til til 2:1 eller mindre. Dette kan resultere i noen svært kjedelig rock candy som smaker "utvannet". Hvis de prøver å blande seg, fortelle dem at det er for vitenskap, ikke tennene.
  • Sørg for at en voksen har tilsyn siden noen barn utfører dette prosjektet, som det innebærer kokende vann.
  • For mye sukker er dårlig for tennene, og andre deler av kroppen din. Har bare ett stykke rock godteri om dagen, og drikke litt vann når du er ferdig din.

Ting du trenger

  • String
  • Hold deg
  • Binders eller vaskemaskin
  • Jar
  • Kasserolle
  • Spoon (for røring)