Slik vokse bønner og erter

Planlegging for bønner

1. 1
   Velg en god plassering. Bønner vanligvis ønsker (ufiltrert) full sol, som er definert som minst 6 timer sollys per dag. De gjør det svært bra i varmere klima som at av europeiske Sør. Noen bønne varianter, for eksempel de som tradisjonelt ble dyrket ved hjelp i kornåkre ved hjelp av tre søstre metode (dvs. beanstalks Twining rundt maisplantene med squash i bunnen), er mer tolerante av skyggen og vil fortsatt produsere i flekkete sollys eller med under 6 timer en dag.
   • Lag en sol for å avgjøre hvilke deler av hagen din eller terrasse vil være best for bønner.
2. 2
   Velg en bønne utvalg som passer din smak og plassering. Hver vil ha annet lys, plass, planting og høsting krav, for ikke å nevne en annen smak. Noen bønner (som snap bønner) er vokst til å bli spist rå - pod og alt - mens andre er ment å være avskallede og tørket for senere bruk i matlaging. Det er to generelle kategorier av bean:
   • Polet bønner vokse seg høy og må trellised. Ikke bare er de vakre å se på, men de kan også gjøre det meste ut av vertikal plass.
   • Bush bønner er kompakte og trenger ikke støtter. Siden de ikke kaster skygger lange, kan de lettere bli plantet i og rundt andre planter.

Planlegging for erter

1. 1
   Velg en god plassering. Selv erter vanligvis ønsker full sol, som er definert som minst 6 timer sollys per dag, de også foretrekker kjøligere klima. Hvis du bor i et varmt område, plante erter i et område som enten blir flekkete sollys i løpet av dagen eller er skyggelagt i de varmeste timene. (En flekk delvis i skyggen av et tre eller sikringen er ideelt fordi de vokser bladene vil gi mer skygge som sesongen blir varmere.)
   • Lag en sol for å avgjøre hvilke deler av hagen din eller terrasse vil være egnet for dyrking av erter.
2. 2
   Velg en ert utvalg som passer din smak og plassering. Hver vil ha annet lys, plass, planting og høsting krav, for ikke å nevne en annen smak. Dessuten, noen vokse høye og må vokst opp et støttesystem (som kan være en fin måte å utnytte vertikal plass), mens andre er mer kompakt (og vil ikke kastet en lang skygge over andre områder av hagen). Det er tre generelle kategorier av erter:
   • English (aka garden) erter dyrkes bare for sine frø, og må være avskallede etter å ha blitt høstet. Det er både høy-og lav-voksende varianter.
   • Snø (aka sukker) erter dyrkes både for sine søte, flate pods og deres frø. Ingen avskalling er nødvendig, som de er helt spiselig, men de smaker best når plukket ung. Det er både høy-og lav-voksende varianter.
   • Sukkererter er også vokst for begge sine frø og pods, men er tykkere enn sukkererter og mer ligne snap bønner. De bare kommer i høy-klatring varianter.

Planting bønner og erter

1. 1
   Bestem deg for hvor mange planter du ønsker. Dette vil bli bestemt av avstand krav til variasjon du har valgt. Hvis du planlegger å plante rader, sørg for å forlate nok plass mellom dem for enkel tilgang - spesielt hvis du har valgt en høy variasjon.
2. 2
   Få noen frø. Dette er den bønner eller erter selv, selvfølgelig, noe som betyr at, i motsetning til mange andre frøsorter, trenger du relativt nye. Friske bønner eller erter fra en Bondens marked vil fungere fint, friske de fra supermarkedet kan fungere, men den eksakte variasjon sannsynligvis ikke vil bli notert og mange vil mislykkes i å spire. Alternativt kan du kjøpe tørkede frø så lenge de ikke er veldig gammel. (Sjekk datoen på pakken.) Tørkede bønner fra supermarkedet kan fungere, men du ville gjøre best å gå organisk (for å sørge for at de ikke har blitt behandlet ikke å spire). Frosset eller hermetisert bønner og erter er ubrukelig.
   • For tørkede bønner, teste dem først. Suge noen i vann og deretter sette dem inn i en fuktig tørkepapir og brett det over. Hold håndkle bare fuktig (sprute med vann en gang om dagen eller så), og i to eller tre dager åpne den opp og se. Hvis det er små spirer poking ut av splitten bønner, er det et godt tegn på at de er sunne, og du bør gå videre og plante dem. (! Faktisk plante de spiret bildene først) Hvis de ser akkurat det samme, gi dem en annen par dager, og hvis det ikke fungerer finne en annen kilde av bønner, og hvis bønnene har fått mugne du kan prøve igjen å spire dem bruke mindre vann, men du vil sannsynligvis trenge en annen kilde til bønner.
3. 3
   Forbered jorden. Enten sette skitt i en egnet størrelse container (ubefruktet potting jord fra alle hager butikken vil fungere fint) eller grave opp bakken der du ønsker å plante dem. Du trenger ca 6 inches (15 cm) av løs, rik jord. Hvis bakken er hovedsakelig leire eller sand, vil du sannsynligvis har bedre hell i en pott. (Eller kjøpe noen kompost og matjord, bland det med skitt du gravde opp - ca 50/50 - og sette den tilbake slik at den danner en liten haug.)
   • Gå lett på befruktning. Husk at erter og bønner kan få sin egen nitrogen. Hvis du gir for mye nitrogen i form av gjødsel, vil vinrankene bli stor, men det blir færre bønner og erter for å høste.
4. 4
   Tenk svimlende planting. Hvis du planlegger å vokse bare noen få planter, kan dette ikke være et problem, hvis du planter femten av dem, men du kan bli overveldet når den tid kommer til å høste alt. Dessuten, noen erter / bønner er "determinate", som betyr at de vil blomstre og gjøre erter på en gang. Du vil få en stor innhøsting, så vil plantene dø. Andre er "ubestemmelig" og vil sette blomster og lage pods så lenge de vokser (flere uker til flere måneder). Du vil ikke få så mange pods på en gang - som regel ikke mer enn 5-6 modne pods per plante per par dager - men du får dem for mye lenger.
   • Antar du vokser ubestemte varianter, vil to planter generelt gjør nok for en person (for en siderett) annenhver dag. Bruk denne til å beregne hvor ofte du vil ønske å spise erter / bønner og hvor mange personer du vil være fôring å bestemme hvor mange planter til å vokse.
   • For determinate varianter, kan du enten lage et godt måltid eller to av dem eller bevare dem ved tørking, hermetisering, pickling, osv.
5. 5
   Plante frøene. Skyv fingeren ned i jorda du planting til om den første felles (1-1,5 ", 2,5-5cm) og deretter sette frø i det hullet. Pat jord ned over det (for å sikre jord kontakt, noe som er kritisk for spiring) og vann forsiktig (for å unngå re-eksponering) Eks:.. helle vann på hånden din og dryss den over hvor hvert frø ble plantet.
   • Selv om det avhenger av variasjon, er bønner vanligvis plantet om en eller to uker før forventet dato for siste drapet frost om våren. Se etter jordtemperatur som er pålitelig over 60 ° F (16 ° C) som et signal. Husk at varianter med fargede frø er mer sannsynlig å spire i kjølige jord enn varianter med hvite frø.
   • Erter er ofte plantet om seks til åtte uker før det siste drapet frost (jordtemperatur på 50 ° F/10 ° C eller høyere). Noen erter (sukkererter og sukker snaps) som kjølige temperaturer og er mer av en vår og høst anlegg i de fleste klima. Igjen, kanskje din spesielle bønne rekke ha ulike krav.
     • I områder som San Francisco Bay Area, vokser erter godt plantet i februar og produsere til slutten av mai eller begynnelsen av juni, når de dør av. Plante dem igjen i september / oktober (mens det fortsatt er varmt) og de vil produsere gjennom desember eller januar.
   • Hvis du kjøper faktiske frø i en pakke ment for planting, vil det si å først plante mer enn du trenger, og deretter tynne dem ned til et mer håndterlig antall. Du kan gjøre det, men husk at hvis du ikke tynn dem nok (eller gjøre det snart nok), vil spirene ende opp med å konkurrere for næringsstoffer, blir forkrøplet eller døende.
   • Du kan også plante frøene mer eller mindre der de er ment å ende opp. Noen vil ikke spire, så plante noen i hvert område å sørge for at du har nok. For eksempel, hvis frø bør ha en innbyrdes avstand omtrent 6 "(15 cm) fra hverandre, tre plante eller så hver 6". Ikke plante dem for tett sammen, hvis de alle spire, vil det være vanskelig å trekke opp ekstra uten å skade den du ønsker å lagre.
   • Hvis du planter et stort område med erter eller bønner, å gjøre det for hånd kan være tilbake bryte arbeid. Vurder å bruke et hjul planter (som vist) eller planter som festes til baksiden av en traktor.
     
   • Avhengig av variasjon og om du plantet friske, tørkede, eller pre-spirer, forventer de første spirer vise over overflaten mellom rundt 2 til 10 dager.
6. 6
   Gi en støtte. De fleste erter og bønner er Twining planter. Du vil derfor trenge noe for dem å tvinne på: et gjerde, en netto strukket mellom to poler, individuelle staver for hver plante, eller en bønne tepee (laget av 3-4 bambusstokker bundet sammen på toppen). Det er best å ha en støtte klar til å "plante" mens du plante frøene. Støttene kan også hjelpe markere frø steder.
   • Hvis du ønsker å vokse erter eller bønner sammen en kjede-link gjerde - spesielt en som grenser din nestes eiendom - være sikker på at du ikke har noe imot å ofre alt ender opp på motsatt side. Dersom gjerdet er mellom deg og solen, er det sannsynligvis best å ikke bruke det som en støtte, plantene vokser mot sollys og kan bare produsere en håndfull godbiter på din side.
7. 7
   Sett opp en vanning tidsplan. Vann dem minst daglig - og oftere hvis det er tørt - men husk at for mye vann er like skadelig som for lite. For å teste jord, skyver du fingeren ned i bakken. Hvis det blir det vått / gjørmete, du overwatering, det bør være fuktig til tørr.
   • Vann med en "regn" spray på en slange eller en vannkanne. Ikke kjør slangen rett på frøene, de vil enten vaske bort eller drukne.
8. 8
   Så snart spirer nå 1-2 inches høy, feste dem til deres Twining overflate (pol, nett, uansett). Hvis du lar dem falle over, a) de kan råtne på overflaten og b) de kan tvinne seg med sine naboer og bli vanskelig å skille uten breaking. Hold sjekke dem og oppmuntre dem til å vokse opp Twining overflaten hver dag når du vanne dem. De vokser fort!
   • På dette punktet kan de ta mer direkte vanning, men likevel, ikke kjøre slangen rett på dem.
9. 9
   Harvest ert skyter hvis ønskelig. Ømme ert skyter er deilig, rå eller kokt. Når ertene er 4-6 "eller 10-15cm høy, kan du klippe av de to øverste" nivåer "av blader og bringe dem til kjøkkenet Ikke sag mer enn dette, men,. Stammen blir fibrøs som det vokser og du ønsker å kutte toppen der det er fortsatt øm. Ert planter vil vokse tilbake, og du kan få flere avlinger ut av dem for greener.
   
10. 10
    Se dem vokse. Blomstene vil begynne å vise et par uker etter at de spirer komme opp. (Bønner og erter blomst i mange forskjellige farger, inkludert hvit, rosa og lilla, så du kan selv snike litt inn i en blomsterhage for show.) Når blomstene tørke opp, en ert / bønne pod vil begynne å vokse fra samme sted.
11. 11
    Høste pods. Hvis variasjon er spiselig-podded, plukke og spise dem når de plumpe opp. Hvis det ikke er spiselig-podded, vent til pods er runde og du kan se de små humper fra erter / bønner inne. Plukk dem, åpne pods og bruke erter / bønner inne.
    • Noen, som sukkererter, smaker best når de plukket litt ung.
    • Plukk dem samme dag du har tenkt å bruke dem - og så snart før spising som mulig. Smaken begynner å falme så snart du plukke dem.
    • Alltid plukke pods før de blir for gamle. En smak av en altfor stor pod vil fortelle deg hvorfor: mens de er ikke skadelig å spise, de er ikke svært velsmakende, heller. Teksturen er grov og svampaktig og de mister sin sødme.
12. 12
    La noen pods modnes helt mot slutten av vekstsesongen. Antar du likte variasjon, kan du bruke frøene til å plante igjen neste år. (Se tips.)