Wkino

Hvordan koke en omelett

Nyter en omelett er ikke begrenset til kun frokost tid. En rask, rimelig middag kan være en omelett med ditt valg av fylling. Legg til en salat, potetmos på siden, og du har en komplett og sunt måltid, helst på dagen.

Ingredienser og materialer

  • 3-5 egg per person
  • Stekepanne eller takke
  • Melk eller vann
  • Smør eller margarin
  • Egg beater (blandebatteri, gaffel, wire visp)
  • Flipper eller slikkepott
  • Olje eller smør
  • Omelett fyllinger
    • Ost, strimlet
    • Skinke, kalkun, kylling, pølse eller bacon

Trinn

Hvordan koke en omelett. Samle 2-5 egg, avhengig av hvor mye du ønsker å spise.
Hvordan koke en omelett. Samle 2-5 egg, avhengig av hvor mye du ønsker å spise.
  1. 1
    Samle 2-5 egg, avhengig av hvor mye du ønsker å spise. Egg koker raskt, så det er best å velge og kutte opp alle ingrediensene før koking. Hakk disse i biter størrelse biter. Noen vanlige omelett tilgang inkluderer løk, skinke, paprika, vårløk, spinat, pølse, oliven, hakkede tomater og sopp. Bruk noen eller alle ingrediensene i en kombinasjon av ditt valg.
  2. 2
    Bryt eggene. Det er best å knekke eggene ett om gangen i en bolle eller en kopp (dette vil holde bortskjemte seg fra å bli blandet inn). Sett dem i et glass eller plast bolle. Etter å bryte eggene, må du huske å vaske hendene grundig for å unngå salmonella forgiftning.
  3. 3
    Pisk eggene til de er helt blandet (de plommer og hviter). Du kan enten bruke en gaffel, eller wire visp for å blande / beat eggene. For noe så enkelt som en omelett, vil en gaffel nok. For en single-tjener omelett, kan du bruke om to egg. På dette stadiet kan du tilsett salt, pepper, og andre urter og krydder til eggene.
  4. 4
    Plasser de andre ingrediensene sammen i en egen bolle og lett røre dem til å blande ingrediensene. Sett av litt revet ost.
  5. 5
    Hell ca en spiseskje smør på pannen. Settes varmen på lav til middels varme, og hell på eggene, spre dem jevnt med en slikkepott. Legge til en skvett melk eller vann vil bidra til å gjøre eggene en smule luftig.
  6. 6
    Mens eggene er fast på bunnen, men fortsatt litt rennende på toppen, dryss revet ost enn egg. Du vil kjenne at omelett er gjort når det ikke finnes væske igjen i eggene.
  7. 7
    Ta tre fjerdedeler av ingrediensene, og jevnt dryss dem over eggene.
  8. 8
    Vær spesielt oppmerksom på at eggene ikke fester seg til bunnen av kjelen, og bruke flipper eller slikkepott rundt kantene på omelett å sørge for at det ikke stikker. Forsiktig rulle sidene av omelett, omtrent en tomme eller to. Deretter rulle eller brette endene av omelett, lukking i ingrediensene.
  9. 9
    Rull omelett på tallerkenen din, eller bruke slikkepott og løft den på tallerkenen din.
  10. 10
    Plasser resten av ingrediensene på toppen, og dryss med ost.

Tips

  • Planlegge fremover. For super-raske omeletter, allerede ha din favoritt tilleggene pre-cut. Kutte grønnsaker og kjøtt eller rist ost tar lengre tid enn faktisk matlaging en omelett.
  • Sørg for at eggene ikke holde seg til pannen. For å holde alle ingrediensene inne i en foldet omelett, må du være i stand til å kaste den i to. Hvis du kok eggene, vil omelett holde seg til pannen og bryte fra hverandre når bla.
  • Ikke vær redd for å være kreativ. Mange mennesker liker deres omeletter med sprø varianter (som avocado og reker eller bacon og ananas). Akkurat som pizza, omeletter gi den kulinariske artist med et ubegrenset lerret.
  • Ta eggene til romtemperatur i varmt vann fra springen i 5-6 minutter før sprengning.
  • Alle tilleggene bør være ferdiglaget. Dette gjelder spesielt for kjøtt.
  • Egg kan trygt igjen ut over natten for å komme til romtemperatur, noe som gjør det enklere matlaging.
  • For maksimal luftighet, bland eggehviter og eggeplommer hver for seg, og vente med å blande dem sammen til rett før matlaging.
  • Selv om du er i en hast, ikke koker omeletter ved for høy varme. Egg koker raskt, og du vil mest sannsynlig ende opp med å brenne eggene hvis varmen er for høy.
  • Best å bruke en lang (6 ") skinny slikkepott.
  • For en mindre luftig omelett, må du ikke bruke melk, og bruke en større kokk overflate. Dette vil gi en kort ordre stil omelett, for de som foretrekker dem.
  • I stedet for å bruke melk, kan du også bruke en liten mengde (en spiseskje eller så) av rømme.

Advarsler

  • Sørg for at omelett er ferdig kokt. Salmonella, en bakterie som forårsaker matforgiftning, er vanlig i egg. Bare grundig matlaging til 160 grader eller til egg er ikke lenger rennende - vil drepe bakteriene.
  • Før matlaging, sørg for at eggene ikke er råtten. Råtne egg vil ødelegge din omelett opplevelse. Egg generelt vare i minst to uker i kjøleskapet etter kjøpsdato.
  • Hvis eggeskall komme i eggene når du knekke dem, sørge for å fjerne før koking. Det er intet mindre appetittvekkende enn å spise egg shell omeletter!
  • Kjøtt bør være pre-kokt selv før du legger til ingrediens pan.