Wkino

Hvordan steke gresskarkjerner

Med alle de carving som skal gjøres i løpet av Halloween sesongen, hvorfor ikke lage en sunn, deilig sesongbasert matbit fra restene? Det er lett å steke frøene, og de ​​gjør en kjempegod avslutning på en gresskar carving økt.

Trinn

Hvordan steke gresskarkjerner. Scoop alle 's trevlet innmaten ut av og inn i en bolle.
Hvordan steke gresskarkjerner. Scoop alle 's trevlet innmaten ut av og inn i en bolle.
  1. 1
    Scoop alle 's trevlet innmaten ut av og inn i en bolle. Du kan bruke hendene, en stor skje, eller noen objekt fra en carving kit.
  2. 2
    Skille frøene fra kjøttet og strenger. Det er ikke så lett. En måte å gjøre det på er å sette den kombinerte frø og kjøtt i en sil og la vannet renne det som du gni frøene mellom fingrene, skille dem fra kjøttet.
  3. 3
    Plasser frøene i en sil eller dørslag og kast resten.
  4. 4
    Skyll frøene under kaldt vann. vann Du kan velge å forkaste massen hvis du ønsker. Se tips for mer info..
  5. 5
    Bløtlegg frøene i salt vann (valgfritt). Saltvann deaktiverer hemmere i frøene, disse hemmere kan irritere magen, og fjerne dem gjør at produksjonen av flere vitaminer i frøene. Mange tradisjonelle grupper som aztekerne suge gresskar / squash frø i saltvann før dehydrerende dem. Mange mennesker opplever også at du gjør dette dramatisk forbedrer smaken av frøene.
    • Fyll en stor bolle om lag 2/3 med vann.
    • Salt i vann til den er mettet.
    • Plasser frøene i salt-vann løsning og la trekke i 8-48 timer.
    • Dumpe alt vannet ut av bollen.
  6. 6
    Tørk frøene med papirhåndklær.
  7. 7
    Sesong frøene. Dette er hvor du kan få så kreativ som du vil. Her er noen ideer:
    • dryss med ekstra salt
    • kaste hver kopp frø med 1 ss av grønnsaker, olivenolje eller rapsolje til frøene er belagt, det vil bidra ekstra krydder stokk
    • erstatte smeltet smør for olje
    • sesong med gamle bay / krabbe krydder, chili pulver, Worcestershire saus, hvitløk pulver, Cajun krydder, og / eller andre sterke smaker for en smakfull snack
    • sesong med sukker, kanel og muskat for en søt snack
    • kaste frøene i saus som varm saus, soya saus, Worcestershire saus, etc.
    • vurdere andre pulver krydder som hvitløk pulver, biff krydder, pasta krydderblanding, etc...
  8. 8
    Spre frøene på en stekeplate eller pizza pan. Pass på at det er bare ett lag av frø.
  9. 9
    Steke frøene. Det er flere måter å gjøre dette:
    • Broil '- Forvarm ovnen til "Broil"-innstillingen, slik at bare den øverste element er aktivert. Plasser arket inn i forvarmet ovn. Se nøye, som ulike ovner broil på en rekke temperaturer. Dette bør vanligvis ikke ta mer enn 10 minutter. Når toppen av frøene har blitt brun, kan du gjøre en av to ting basert på tekstur preferanser: (a) Ta kjelen nå for en litt sprø og nutty tekstur, eller (b) ta kjelen og snu frø over. Bytt tilbake i ovnen og toast ytterligere 10 minutter, eller til den er brun. Dette gir en meget sprø og salte frø.
    • Bake - Forvarm ovnen til 200 º C eller 350 º F og la gresskarkjerner der til brunet (45-55 minutter), riste dem rundt hver 5-10 minutter for å hindre brenning.
    • Mikrobølgeovn - Sett frøene i mikrobølgeovn i 2 minutter. Ta dem ut, røre, og legg dem tilbake i 1 minutt. Rør dem etter hvert minutt i mikrobølgeovnen til de er sprø nok.
    • Pan - Stek dem i en panne, stadig skiftende dem rundt slik at de steke jevnt, og ikke holde seg til pannen.
  10. 10
    Sett dem til side for å avkjøle. Hot gresskarkjerner kan brenne huden.
  11. 11
    Ferdige.

Tips

  • For litt earthier smak, rense frøene, men ikke vaske dem. Ikke bekymre deg om noen av de oransje fibrene forbli på frøene. Dryss frøene med noen Kosher salt og stek til de er gyllenbrune.
  • Steke gresskarkjerner mens carving gresskar slik at du vil ha en smakfull snack når du er ferdig.
  • Hvis du ønsker frø for etterveksten dine skjønnheter samt frø til å spise, skille noen av din ætt innhøsting og spre dem ut til tørk på en skjerm, cookie skuffen eller et stort fat. Air tørke frøene i flere dager, i direkte sollys hvis mulig. Oppbevar helt tørket frø i en glasskrukke med en lufttett lokk, og dette vil holde dem levedyktig til alt er klart for planting neste vår.
  • Dette roasting metoden fungerer også for squash frø.
  • Det er lettest å fjerne frøene fra gresskar før du fjerner fruktkjøttet fra gresskar. Umiddelbart etter åpning av gresskar, komme inn og trekk forsiktig frøene av massen med en melking handling. Å gjøre dette vil fjerne bare frøene, og eliminere den irriterende skritt å skille frø fra pulp etter at de begge har blitt fjernet fra gresskaret. Det er renere, raskere og enklere.
  • For å gjøre din snack sunnere, gå lett på salt, eller hoppe over det hele sammen.
  • Selv om du kan forkaste massen, anbefales det å la noen intakt da dette vil generelt forbedre smaken av frøene. Så lenge du er forsiktig dette vil føre til noen skade.
  • En liten brødrister ovnen vil bruke mye mindre strøm og vil fungere like bra som en full størrelse ovn i en. Bruk en brødrister ovnen hvis du bare har én 's verdt av frø. Større ovner er best for flere gresskar.
  • De kan også legges til en salat eller.

Advarsler

  • Har du en voksen til stede når du bruker ovnen. Også ha en voksen overvåke enhver skjæring av gresskar og bruk av skarpe gjenstander.
  • Personer med hjertesykdom eller som prøver å unngå for mye salt i kostholdet bør unngå dette salte godbit. Husk skjønt, usaltet gresskarkjerner er også svært velsmakende!
  • Dere må aldri la en ovn uten tilsyn mens broiling. Temperaturene kan lett overstige 500 grader og kan bli en brannfare.