Hvordan lage toffee

Fløtekaramell er en folkekjær godteri og det er veldig enkelt å lage hjemme. Det finnes mange varianter på å lage toffee, og dette er en av dem.

Overskriftstekst

1
Sett vann, sukker, smør, melk og vanilje i en kasserolle.
2
Slå komfyren toppen på en høy varme.
3
Ta kasserollen til en byll, og bland ingrediensene innimellom for å hindre stikker. Ikke slå ovnen ned igjen da dette vil ta lengre tid, i stedet bo og se det, stirring som nødvendig for å hindre brenning.
4
Når blandingen begynner å boble, se etter tegn på miksen snu en lys brun farge og ta av koke på en gang, og rør kraftig. Termometeret bør lese 285 º F/140 º C.
5
Ved dette tidspunkt bør det være en middels brun og klar.
6
Sett blandingen i en smurt tinn. Ikke berør fløtekaramell fordi det vil være veldig varmt på dette stadiet.
7
Sett den i fryseren i 30 minutter. Deretter ta ut og legge eventuelle pålegg du ønsker. Hvis ikke bare la den i fryseren for en hel time.
8
Tjene og nyte. Klipp eller bryte fløtekaramell i biter størrelse biter.

Fløtekaramell kan dannes i en myriade forskjellige måter, inkludert myk buttery fløtekaramell, hard candy-lignende fløtekaramell og mange andre.
Temperaturen på blandingen er kritisk til hva slags fløtekaramell du skal gjøre, inkludert tekstur og smidighet fløtekaramell din.
Hvis karamellen blir ødelagt (separert, krystallisert) ikke kaste den bort: dele den med fuglene: smuldre det inn i en pott med en kopp kokende vann, deretter legge en kopp med havregryn, en kopp eller to av smult / talg / fett / peanøttsmør og deretter kopp eller to av fuglefrø. Spredt i en panne, kul, skåret i kaker og henge fra trærne.

Oppvarming sukker til disse temperaturene er farlig. Hvis du søler eller sprute sukker blandingen på huden din, vil du få en alvorlig brenne, så vær forsiktig når du gjør fløtekaramell.
Over-spising sukker er farlig og kan føre til diabetes og skade fordøyelsessystemet.
Noen mennesker er allergiske mot mandler og andre nøtter.