Wkino

Hvordan lage stekt ris

Har du lyst til å lage en fin, dampende, pan full av stekt ris? Stekt ris er veldig enkelt å lage, også deilig. Den kan tilberedes på mange måter, dette er bare en av dem. Det tar 20 minutter å forberede, og det går med mange ting! Les videre for å lære hvordan du gjør dette utmerket parabolen!

Ingredienser

  • 4 kopper hvit eller brun ris, tidligere tilberedes
  • 2 gulrøtter
  • 1 medium gul løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts. fersk ingefær
  • 1 g bønnespirer
  • 3 egg
  • 1 klype svart pepper
  • En klype salt
  • 4 ss. soyasaus
  • 2 ss. vegetabilsk olje, pluss 2 ss. ekstra sesamolje
  • Vårløk til pynt
  • Reker, kylling, svinekjøtt eller tofu, allerede er kokt (valgfritt)

Trinn

Hvordan lage stekt ris. Forbered 4 kopper kokt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
Hvordan lage stekt ris. Forbered 4 kopper kokt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
  1. 1
    Forbered 4 kopper kokt ris, hvis du ikke allerede har gjort det.
  2. 2
    Vask grønnsakene. Terninger gulrøtter og løk. Sett dem til side.
  3. 3
    Tilsett olje og slå brenneren på, sette på middels varme.
  4. 4
    Kaste grønnsakene i pannen i ca 3 minutter. Du ønsker grønnsakene til "svetter", ikke brun. Legg en teskje salt i pannen.
  5. 5
    Innlemme den kokt kylling eller reker i resten av ingrediensene (valgfritt). Fordi stekt ris er en rask måte å kvitte seg med vanlige varer i pantry eller kjøleskap, kylling, reker eller svinekjøtt er vanligvis allerede kokt. Hvis du ønsker å innlemme protein i din stekt ris, imidlertid, og har ikke noe som allerede er kokt, terninger eller makulere litt kjøtt (la reker helhet, men sørg for å vaske og de-vene dem) og fres den med en bit av olje til kokt over middels varme.
  6. 6
    Legge litt mer olje i stekepanne.
  7. 7
    Legg eggene i pannen. Du kan enten forvrenge det med de andre bestanddeler eller skrape alt til siden og raskt koke egg i midten av kjelen.
  8. 8
    Kaste ris i nøye. Stek i ca to minutter, akkurat nok til å varme opp risen og bland alle ingrediensene sammen. Tilsett ca 2 til 3 spiseskjeer soyasaus og stek i ytterligere 30 sekunder. Ta kjelen fra brenneren.
  9. 9
    Sett stekt ris på en tallerken og server umiddelbart.

Tips

  • Det anbefales å bruke natten venstre-over ris for stekt ris fordi det er fastere enn nykokt ris. Dette vil hindre ris klistrer seg sammen mens røre steking.
  • Stekt ris er en fin måte å utnytte ulike leftovers eller elementer i kjøleskapet ditt. En måte å spare tid på er å bruke en håndfull av terninger, frosne blandede grønnsaker - erter, gulrøtter, paprika etc. add farge, ernæring og smak på sekunder.
  • Du kan erstatte smør for olje.
  • Det er mange ting du kan legge til stekt ris. Du er egentlig bare begrenset av din fantasi. Her er noen ideer:
    • Tofu
    • Kylling
    • Svin
    • Skinke
    • Storfekjøtt
    • Grønnsaker, for eksempel erter, brokkoli, eller bambusskudd.
    • Lup Cheong, også kjent som lop chong, eller kinesisk søt pølse, er en fantastisk, tradisjonelle tillegg til ris. Det bør være kokt (dampet eller stekt) først, og terninger eller skiver før de kan legges til stekt ris.
    • Østerssaus, som kan finnes i Chinatown, gir god smak, og ikke smaker som østers. bare litt er nødvendig, og du kan legge til etter koking. The Lee Kum Kee merkevare er bra. Men noen kan inneholde MSG, så sjekk etiketten hvis du ønsker å unngå det.