Er du koke en stekt kylling eller fisk og chips? Gjør stekt pickles som en forrett. Stekt pickles også gjøre en flott ettermiddag snack i løpet av de varme sommermånedene.
Ingredienser
- Dill pickles, snittet eller skåret i båter
- Salt og pepper
- 1 kopp hvetemel
- 3 egg, lett pisket
Trinn
- 1Heat vegetabilsk eller rapsolje i en stor kjele eller lager gryte over middels høy varme til oljen når 350 F (180 C). Test temperaturen av oljen ved et drops termometer. Alternativt kan du legge en klype mel til olje for å se om det umiddelbart brunt og bobler. Hvis den gjør det, så oljen er klar.
- 2Ha melet, egg og maismel i separate skåler ved siden av din rekkevidde toppen. Du ønsker å skape et samlebånd: mel først, egg andre, cornmeal tredje.
- 3Sylte et dryss skive eller kile med salt og pepper. Rull den i mel, dypp den i egg og mudre det i cornmeal. Gjenta til du har fylt din kjele eller lager potten med pickles.
- 4Senk pickles i den varme oljen med en mesh kurv eller et sett med tang. Stek dem til de er sprø og gylden brun.
- Unngå trengsel pannen eller vil du få ned temperaturen på oljen. Pickles vil være soggy i stedet for sprø.
- Den pickles er ferdig når de flyter lett på overflaten av oljen.
- 5Fjern pickles fra olje med en mesh kurv eller et sett med tang. Legg dem på plater som du har dekket i papirhåndklær å absorbere overflødig olje.
- 6Serve stekt pickles umiddelbart med en liten bolle med ranch dressing for dipping.
- 7Ferdige.
Tips
- Hvis du ønsker å bruke søt pickles eller søte sylteagurker å lage stekt pickles, frakk dem med pannekake batter. Strø ferdig stekt sylteagurk med melis.
Advarsler
- Unngå å slippe pickles i varm olje med fingrene. Den kalde temperaturen på pickles vil gjøre den varme oljen pop, noe som kan gi deg en ekkel brenne.
Ting du trenger
- Stor kjele eller stockpot
- Raps eller vegetabilsk olje
- 3 boller
- Mesh kurv eller sett med tang
- Tallerken
- Papirhåndklær
- Liten skål med Ranch dressing