Peanøttsmør er en matvare som du kan enkelt og billig lage i ditt eget kjøkken, siden det ikke krever mye av ingredienser. Gjør din egen peanøttsmør vil også gi et sunnere alternativ til det kommersielle, butikk-kjøpte slag, som hjemmelaget peanøttsmør vil være fri for konserveringsmidler. Hvis du kan finne en god og billig levering av peanøtter, kan lage peanøttsmør bidra til å spare penger samtidig som du med din egen velsmakende gruppe med hjemmelaget peanøttsmør. Selvfølgelig ville holdbarheten på hjemmelaget peanøttsmør være kortere i forhold til sine merkede kolleger, men sjansene er, vil din hjemmelaget peanøttsmør har alle blitt åt opp selv før du får sjansen til å vurdere sin holdbarhet!
Ingredienser
Gjør ca 1 1/2 kopper av peanøttsmør.
- 2 kopper peanøtter (alternativ: kjøpe pre-stekt, [saltet] peanøtter)
- 1 1/2 ts peanøttolje eller vegetabilsk olje (hvis ønskelig)
- 1/2 teskje sukker (om ønskelig)
- klype salt (hvis ønskelig)
Trinn
- 1Spre peanøtter på en bakervarer panorere.
- 2Stek peanøtter i en 350 grader F ovnen i 6-8 minutter, riste dem hver 2 minutter for å sikre at de ikke brenner.
- 3Tillate peanøtter å kjøle etter steking.
- 4Hell 2 kopper ristede peanøtter i en food prosessor med en metall blad festet.
- 5Tilsett 1 1/2 ss vegetabilsk eller jordnøttolje. Dekk bollen med mat prosessor lokk og hakk peanøtter kontinuerlig i 2 til 3 minutter eller til blandingen danner en ball.
- 6Skrap peanøtter ned fra foodprocessor bollen i bunnen, etter behov, under behandling av peanøtter. Fortsette behandlingen av blandingen til den er av ønsket konsistens. For glatt peanøttsmør, må du behandle blandingen i en lengre periode.
- 7Smake nystekte peanøttsmør og legge en dash av salt eller sukker, om nødvendig.
- 8Legg små mengder brunt sukker, melasse, eller, hvis du foretrekker en søtere smak.
- 9Spoon peanøttsmør i en lufttett beholder. Oppbevares i kjøleskap i en dag eller to slik at den kan settes inn i en nydelig peanøttsmør lime.
Tips
- Hvis du liker chunky peanøttsmør, ligger rundt 1/4 kopp peanøtter til side mens hakking opp resten i food prosessor. Kaste dem i food prosessor bare når resten av peanøtter er nesten ferdig og er glatt i konsistens, og behandle dem for noen flere sekunder å lage biter.
- Vurdere å kutte ned på olje i fremtidige batcher før du bruker ingen. Naturlig peanøttsmør inneholder noe annet enn peanøtter, som er en veldig sunn og velsmakende mat rik på protein.
- Hvis du ønsker å bidra til å holde separasjon av olje fra peanøtter ned, bruke en olje som er fast ved romtemperatur, slik som palmeolje, kokosolje, eller kakaosmør.