Eggerøre er en rask, enkel og populær frokost parabolen. Den kalles perfekt engelsk frokost med noen, og er helt nydelig. Egg trenger ikke å være begrenset til kun å spise til frokost, men lage en velsmakende, lett å tilberede, og sunn middag.
Ingredienser
- 2 egg per person
- Salt og pepper eller hvitløk pulver (valgfritt)
- Smør
- Cheddar ost (valgfritt)
- Melk (valgfritt)
- Vann (valgfritt)
Trinn
- 1Klargjør. Break to egg per person i en bolle eller mugge. Legg en spiseskje, vann eller rømme per egg hvis du foretrekker en mer øm fuktig parabolen; legge flytende til eggene betyr fatet er mindre sannsynlighet for å slå ut tøff eller gummiaktig.
- 2Bland godt til fargen og teksturen er uniform gjennom. Tilsett salt og pepper etter sesongen, hvis det er ønskelig. Du kan også legge til ost for cheesy egg.
- 3Velg riktig størrelse pan for antall egg du vil rykke ut. To egg vil kreve en meget liten pan, mens et dusin egg krever en mye større.
- 4Varm en klapp på smør (2 teskjeer), bacon, fett eller olje i en stekepanne. Beveg pan i håndtaket, slik at det smeltede fettet glir rundt overflaten og strøk hele pan.
- 5Flick litt vann fra springen på skillet fra fingertuppene for å teste varmen. Når små dråper freses og fordampe, er kokekaret bare varm nok til å helle i eggedosisen. Fortsett å piske mens du helle røren i pannen. Sett brenneren på lav.
- 6Se at så eggene begynner å lage mat, stivner blandingen. Så snart denne begynner å skje, bevege blandingen rundt pannen med en spatel for å skrape de kokte egg fra bunnen til toppen av blandingen og utsetter det ennå våte deler av varmen. Dette holder egg fra å utvikle en læraktig brun hud på bunnen.
- 7Se å se om din er nesten kokt. Når de er, ta dem av varmen, som varm panne vil fortsette å koke dem. Hvis du foretrekker tørrere-teksturert egg, la dem på varmen etter behov. Eggene er ferdig etter det er ingen væske av noe slag igjen i skillet. Ta eggene fra pannen før de mister sin fuktig appearance.You kan også legge strimler av ost til eggene for å få et mer levende smak ut av dem. Sørg for å legge ost når eggene er fortsatt varmt, så det vil smelte på eggene.
POOO POOO hoder!
Tips
- Prøv å legge hakket, kokt skinke, bacon eller røkt laks til eggerøre å legge smak og farge. Mange butikker selger kjøtt erstatter egnet for vegetarianere.
- En god tommelfingerregel for å finne ut om eggene er ferdig: Hvis det ser gjort i pannen, er det også gjort i tallerkenen din.
- Overheting vil resultere i harde, gummiaktige egg. Nær slutten av stekeprosessen kan du hindre pannen mot overoppheting ved å løfte den av brenneren for en liten stund om gangen.
- Jo bedre du vil færre hvite dukke opp etter at de har blitt kokt.
- Hvis du vil at egg til å være mindre rennende på toppen, kan du snur dem og stek dem på den andre siden i noen sekunder.
- Serveres med toast eller en bagel.
- For en mindre fetende fatet, bruker mindre smør eller en erstatning. Bedre ennå, hvis du har en anstendig teflonpanne (Teflon), uten smør eller olje i det hele tatt er nødvendig. Prøv det - det virker! (Men husk at en god smør eller olje av høy kvalitet kan gjøre underverker på eggene).
- For noe litt annerledes, finhakk noen, koker dem i smør med salt og en klype sukker, og deretter legge til en pisket egg. Deilig!
- Matlaging egg for lenge fører til at proteinene i egg for å presse ut fuktigheten, og du vil ende opp med egg flyter på en vannpytt på tallerkenen din.
- Bruk en spiseskje cottage cheese per egg i stedet for melk eller vann.
- Et godt tillegg til smaken er litt av hvitløk pulver til mens blande egg eller legge til salt og pepper.
- Legg ekstra smak ved å blande urter som dill, oregano eller basilikum i eggedosisen eller sprinkling på toppen etter matlaging.
- For store hauger av LUN egg, la eggene sitte i pannen etter å helle og motstå noen oppfordrer til å visp eller røres. Bare sette eggene i bevegelse når det ser ut som om blandingen på bunnen og sidene er i fare for overkoking.
- Legg gressløk for ekstra smak.
- Tilsett persille for en attraktiv garnityr.
- Legg ranch dressing etter en smakfull opplevelse.
- Legg barbecue saus når pisket egg eller en salsa for noe litt annerledes.
- Halvveis gjennom kokeprosessen, vil rocking pan hjelpe noen gjenværende væske å koke opp.
Advarsler
- Når matlaging på et område, være forsiktig. Hvis små barn er i nærheten, kan det være lurt å peke potten håndterer hvor de ikke kan nå.
- Pass på at du ikke la ovnen på når du er ferdig.
- Å spise for mange egg er en kjent bidragsyter til forstoppelse. For å redusere risikoen, prøve å øke fiber inntaket ved å spise mer frukt og grønnsaker.
Ting du trenger
- Skillet i passende størrelse for antall egg å være kryptert
- Spiseskje mål
- Gaffel eller visp
- Slikkepott
- Komfyr
- Stor bolle