Wkino

Hvordan lage egg ruller

Når du går til en kinesisk restaurant og fylle opp på egg ruller, har du noen gang lurt på hvordan du kan lage dem selv? Du kan kjøpe den søte og sure saus, og spise dem hjemme til enhver tid.

Ingredienser

  • Egg roll wraps (tilgjengelig på de fleste dagligvarebutikker)
  • Kål skåret i tynne skiver (omtrent halvparten av et hode)
  • Spirer (valgfritt)
  • Løk
  • Gulrøtter i tynne skiver
  • Grønnsaker eller biff, sjømat (reker) (valgfritt)
  • Soyasaus til sesong
  • Hvitløk pulver til sesong
  • Peanøtter eller vegetabilsk olje (for å lage mat)
  • Ett egg (slått / revet)
  • (Ginger Root - valgfritt, og 1/2 hakket grønn pepper)

Trinn

Hvordan lage egg ruller. Forvarme frityrkokeren eller stekepanne.
Hvordan lage egg ruller. Forvarme frityrkokeren eller stekepanne.
  1. 1
    Forvarme frityrkokeren eller stekepanne. La din frityrkoker å varme gjennom grundig. Hvis du vil, kan du bruke peanøttolje, ettersom det gir en behagelig nøtteaktig smak til egg ruller.
  2. 2
    Sakene dine ruller og tillater ikke siving. Plasser wraps på en ren overflate, slik at poengene er opp og ned og til venstre og høyre (skal vises som en diamant, ikke en firkant). Legg fyllet på ruller.
  3. 3
    Pakk dine ruller. Ta den nederste punktet i wrap og brett den over toppen av fyllet. Brett sidene inn mot midten og rull fylling mot toppen punktet i wrapper.
  4. 4
    Tett egg roll. For å hindre at egg roll fra unwrapping i frityrkokeren, må du forsegle skjøtene, dette også hindrer oljen fra å fylle innsiden av egg roll. I en liten tallerken eller bolle, legg et pisket egg. Dypp fingeren i blandingen og bruke dette som lim for å forsegle toppen poenget med wrap og eventuelle åpninger hvor du føler vikle må limes sammen.
  5. 5
    Stek dine egg ruller. Siden frityrkokeren temperaturene vil variere og størrelsen på egg ruller vil påvirke steketiden, er det ikke satt steketiden. Plasser 3-4 egg ruller i frityrgryten og la det koke til de er gyllenbrune. Rull egg ruller i oljen jevnt brun wrapper. Unngå kokt egg ruller.
  6. 6
    Serveres umiddelbart. Egg ruller er best tjent så snart de er ferdig med matlaging. Server med en kjølt flaske søte kirsebær saus, plomme saus, søt og sur saus, eller noe du liker på egg ruller.
  7. 7
    Ferdige.

Tips

  • Hvis du ikke koker det, legg dem i kjøleskapet, men etter to dager med ikke koke dem, sette dem i fryseren
  • Hakk alle grønnsakene i strimler ligner størrelsen på spirer.
  • Kontroller at alle grønnsaker er så tørr som mulig før stuffing egg ruller for å holde egg ruller fra å bli våt.
  • Spis egg roll rett etter matlagingen, som det vil være crunchy. Hvis spises etter den kjøler, vil det fortsatt være bra, men litt klissete.
  • Kan fryses og tines eller dypfryst etter behov.
  • Kok dine egg ruller som du vikler dem som fuktighet vil gjøre wrapper svak og soggy hvis du tillater dem å sitte for lenge.
  • Sørg for at de er alle tilberedt jevnt.
  • Roll egg ruller i frityrkoker for å tillate alle sider til brun.

Advarsler

  • Unngå peanut olje hvis det er en mulighet for at noen kan spise egg ruller som er allergisk mot peanøtter. (Vegetabilsk olje gjør et flott alternativ.)
  • Å gjøre egg ruller kan være tidkrevende.
  • Egg ruller vil gå soggy hvis den ikke brukes umiddelbart.
  • Egg ruller er vanedannende og vil trolig bli spist raskere enn du kan lage dem.

Ting du trenger

  • Frityrkoker