Wkino

Hvordan lage buttermilk pannekaker

Surheten i buttermilk gir en litt syrlig vri i disse pannekaker. Hvis du ikke har kjernemelk på hånden, kan du erstatte ved å blande en spiseskje med eddik eller sitronsaft med en kopp vanlig melk eller, hvis du føler deg spesielt ambisiøs, lage din egen kjernemelk.

Ingredienser

  • 9 7/8 oz (280 g) av mel
  • 1 teskje natron
  • 2 ts bakepulver
  • 4 ss sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2 egg (slått)
  • 20 1/2 fl oz (600 ml) av kjernemelk
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 3/4 unser (50 g) av smør (smeltet)
  • 3 1/3 fl oz (100 ml) av vegetabilsk olje
  • Lønnesirup
  • Litt frukt

Trinn

Hvordan lage buttermilk pannekaker. Grab din bolle og bland alle de "tørre" ingrediensene sammen (sukker, bakepulver, natron, salt og mel).
Hvordan lage buttermilk pannekaker. Grab din bolle og bland alle de "tørre" ingrediensene sammen (sukker, bakepulver, natron, salt og mel).
  1. 1
    Grab din bolle og bland alle de "tørre" ingrediensene sammen (sukker, bakepulver, natron, salt og mel).
  2. 2
    Begynner å blande "våt" ingredienser i "tørr" skål (kjernemelk, vaniljeekstrakt, egg og melk). Fortsett når det er bare kombinert; ignorere eventuelle klumper for akkurat nå.
  3. 3
    Slå på komfyren toppen / utvalg til middels varme og legg en stekepanne på området. Hell litt olje i pannen.
  4. 4
    Ta en øse og øse en god del av pannekake batter. Hell det i stekepanne og stek det for enten tre minutter, eller når du ser bobler på toppen av pannekake.
  5. 5
    Ta din slikkepott og forsiktig prøve å snu pannekaken over. Etter bla, lage denne siden for omtrent et minutt. Vent til pannekake blir en gylden brun farge og sette den på en plate.
  6. 6
    Gjør matlaging trinnene for de andre pannekake stykker.
  7. 7
    Server med lønnesirup og ditt valg av for eksempel jordbær.

Tips

  • Ikke over slo røren, eller din pannekaker bli tøff. Røre ingrediensene akkurat nok til å blande dem.
  • For å gjøre pannekaker spesielt fluffy, prøve å skille ut og piske eggehvitene til myke topper deretter kaste dem inn i den endelige røren før steking.
  • Hvis du har bacon som en side, kan du røre i 1/2 kopp bacon fett i stedet for vegetabilsk olje. Eller smelte smør og legge til mix. Dette vil gjøre pannekaker brun opp pent.
  • Å fjerne eventuelle natron klumper, hell det gjennom en sil, i stedet for direkte i bollen.

Advarsler

  • Vær forsiktig så du ikke blir brent!
  • Vær forsiktig pannekaker ikke få brent heller.

Ting du trenger

  • Bowl
  • Øse (valgfritt)
  • Visp
  • Slikkepott
  • Stekepanne
  • Tallerken