Wkino

Hvordan dekorere en kake

Hensikten bak kake dekorere er å slå en vanlig kake til et spektakulært stykke mat art. Dekorere en kake kan være så komplisert eller så enkelt som du ønsker. Selv en enkel innredning kan være svært effektive, slik at du ikke trenger å være redd for at du ikke har de ferdigheter som trengs for å være flinke til å dekorere - mye av det handler om å bruke din kreativitet sammen med litt kunnskap om effektive dekorere.

Trinn

Hvordan dekorere en kake. Besøk en kake dekorert leverandøren.
Hvordan dekorere en kake. Besøk en kake dekorert leverandøren.
  1. 1
    Besøk en kake dekorert leverandøren. Det er verdt å bruke tid til å vandre rundt en kake dekorere butikken for å se hva som er tilgjengelig og hva er du liker. Hvis det er elementer som du vil elske å lære å jobbe med, vurdere å snakke med butikken assistent for å finne ut mer, og ta en beslutning om hva du kan prøve hjemme.
  2. 2
    Velg riktig type kake å dekorere. Dekorere en kake krever ekstra innsats, derfor er det fornuftig av den grunn å dekorere det å være en god en. For eksempel ville det ikke være verdt å prøve å dekorere kaker som skal spises varme fra ovnen, for eksempel en kake toppet i sirup eller saus. Poenget med slike kaker er at de er allerede så godt som de trenger å være. Og noen kaker er fint uten dekorasjon eller med dekorasjon, for eksempel frukt kaker, og det er virkelig anledningen som hjelper deg å bestemme om du vil dekorere. Kaker egnet for å dekorere inkluderer:
    • Cupcakes
    • Julekaker
    • Bryllup kaker
    • Barnas fest kaker
    • Spesielle alder bursdagsfest kaker
    • En dukke kake (kjent i kaken dekorere verden som en "Dolly Varden" kake)
    • Farvel kaker
    • Nyhet "geek" kaker, ofte basert på en datamaskin, elektronisk, science fiction, etc., tema, ofte svært vanskelige å fungere!
    • Gave kaker
    • Kaker for pengeinnsamling på basarer, messer, gallaer, etc.
    • Fotoseanse kaker - kaker blir fotografert for en spesiell anledning, en blogg, en Flickr bildestrøm, en instruksjonsvideo artikkelen, osv.
    • Kaker blir inngått konkurranser.
  3. 3
    Bestem deg for hvilken type frosting eller glasur du ønsker å jobbe med hvis glasur en kake. Det er viktig å føle seg komfortabel med frosting eller glasur teknikker som kreves for å dekorere kaker, og noen er mer kompliserte enn andre, og hvis du bare starte opp, anbefales det at du ikke tar på vanskelige dekorasjon prosjekter til selvtilliten din øker. Typisk frosting eller glasur stiler inkluderer:
    • Smørkrem eller Wien krem ​​- dette er en lett-å-bruke frosting som fyller hull og dekker opp alle slags stygge kake støt og fall! Den produserer en pisket krem ​​stil utseende og kan glattes ned eller lov til å bosette seg i toppene. Buttercream frosting er lett å farge og smak, med typiske smaker inkludert sjokolade, vanilje, sitron, kaffe og jordbær.
    • Fluffy frosting - dette bruker en frosting laget ved å slå i en elektrisk mikser. Dette må brukes på den dagen det er å bli servert, den har en marshmallow typen konsistens. I lagring, blir frosting litt skarp og mistet sin glans.
    • Sukker lime - sukker pasta er rullet fondant. Det er som regel enklest å kjøpe det ferdige laget av kake dekorert med leverandører.
    • Royal icing - dette ligner på sukker lime og er ofte tilgjengelig ferdige.
    • Pastillage - dette ising kommer fra kaken dekorere leverandør i pulverform og er svært nyttig for intrikate dekorere arbeidet som du trenger for å holde seg i form. Det er en sukker pasta deig eller tannkjøtt, og kan også være laget fra bunnen av. Glasur tørker svært raskt, og en gang tørt, er det så vanskelig det vil "knipse" hvis bøyd. Den har en høy evne til å motstå bryte ned i nærvær av fuktighet. Ulempen med dette ising er at du må jobbe med det veldig fort, før det tørker. Hvis du ønsker å bruke pastillage for modellering, må du blande det 50/50 med sukker lime.
    • Petal lim - denne glasuren er ideell for å lage blomster, som det gir svært fine detaljer. Det er en god idé å Fukt fingrene når du arbeider med denne lim.
    • Sukker lim - dette er ikke glasur, men en "limet" som gjør det mulig å holde sammen bitene modellert fra ising.
    • Modellering paste - dette er en kombinasjon av sukker pasta blandet med gummitragant å lage en spiselig modellering lim.
    • Pre-laget ising ark med trykte design - disse er populære for barnas kaker og har slike design som film, tegneserie og TV-show tegn. Følg instruksjonene på hvordan du bruker disse til kaken overflate.
    • Støvet melis - mens veldig enkelt, kan dette være svært effektiv på rett type kake, spesielt der kaken grunnlov er allerede tilstrekkelig rik uten å legge glasur eller frosting (som flourless kaker og dessert kaker).
  4. 4
    Tenke utover ising eller frosting. Det er mange andre måter for å dekorere en kake i tillegg til ising eller frosting. Du kan bruke slike elementer i kombinasjon med glasur, eller legge dem direkte til kake. Disse inkluderer:
    • - Friske fruktbiter, tørket frukt, frukt arrangert i former som blomster eller dyr, glassert frukt (med syltetøy, etc.), toffee-dyppet, krystallisert bark osv.
    • Blomster - spiselige blomster kan lage en kake vises veldig elegant
    • Cream - fortykket krem ​​kan formes til quenelles, spredt over en kake, som brukes til fylling eller rør på
    • Candies - alle slags godteri kan gjøre gode kake design
    • Toppes sjokolade - enten tilfeldig toppes, eller i et forhåndsbestemt mønster
    • Støvet kakao eller annen sjokolade - sjokolade krøller, sprinkles, brikker, figurer, etc.
    • Nøtter - spesielt halvert, slivered, eller barbert nøtter
    • Strø - bakt på, ingen grunn til å pynte annet enn en quenelle av krem ​​ved siden av hvert tjene
    • Fløtekaramell tråder, skår, eller figurer - du må øve å gjøre disse til du får håndlag med det, men kan fungere godt som et dekorativt element på en kake
    • (Strimlet eller revet) - kokos kan være farget med konditorfarge (bruk våte hender eller våte hansker å gni fargelegging gjennom), det kan også bli ristet
    • Syltetøy eller.
  5. 5
    Lær noen andre grunnleggende teknikker som kreves for å dekorere kaker vellykket. Det finnes en rekke nyttige teknikker som kan hjelpe din kake dekorert erfaring:
    • Maleri på sukker - bruk og en liten, fin pensel for maling farge på sukker lime, petal lim, pastillage, og royal icing. Pensel må være knapt dempet, for å unngå å forårsake farge kjøre på glasur eller sukker modell.
    • Stippling - bruk en middels stor pensel med en fast hodet til prikk maling over en glatt glasur overflaten.
    • Piping på ising eller frosting - rør er en utmerket måte å lage design på overflaten av en kake. Tegninger kan inneholde blomster, hjerter, skriving, border, mønstre, kan etc. Piping utstyr kjøpes kommersielt, eller du kan lage rør poser med papir eller plast hjemme.
    • Shaping kaker - evnen til å skape fantastiske figurer i kaker er om å bryte ned kvadrat, rektangel eller sirkulær kaker gjennom "sculpting" og sette dem inn i ønsket fasong. Bruk en skarp, taggete kniv til å kutte en grunnleggende smør kake eller madeira kake i de riktige former, følge instruksjonene i en oppskrift. Hvis du ved et uhell kuttet mer enn du ønsket, "lim" den på igjen ved hjelp av smørkrem.
    • Alltid dekorere kanten av kaken med mindre dette ville overdøve design. Ta en sprøytepose og lage draperinger design rundt kaken. Generelt, forlater felger og sider un-iset gjør kaken ser "uferdig".
  6. 6
    Bruk farger kreativt. Ved valg av farge temaer for din dekorert kake, bør du vurdere følgende ting for å hjelpe deg å velge riktige farger:
    • Er kaken for noen som forguder en bestemt farge?
    • Er kaken et tegn kake som må være farget på en spesiell måte? Mange barn kaker vil bli som dette, og du kan bruke bilder på nettet for å lede dine fargelegging valg.
    • Er kaken for en spesiell anledning, for eksempel en oppgradering fest? I dette tilfellet, kan du bruke personens fremtidige college farger!
    • Bruk, andre frosting farger, eller ulike typer sjokolade for ekstra farge.
  7. 7
    Lær hvordan du kan slå en vanlig del av maten til noe dekorativt. Det er ikke nok plass til å forklare kunsten å lage dekorasjoner av godteri, tørket frukt, grønnsaker, andre bakevarer, etc., men det er viktig å være kreativ når du prøver å lage funksjoner for en kake. For eksempel kan du lage en helt akseptabelt mus ved hjelp av en date med to små candies gjemt i for ører og en lang tau for å stikke ut som en hale. Når den plasseres på en kake, det gjør for en realistisk mus. Eller du kan bruke runde godteri som koøye vinduer i et skip, skiver marshmallows som blomsterblader, knappen godteri som tastene på et tastatur eller telefon pad, danner en hvit ball av frosting som en golfball, etc., og mange candies kan bli satt til fantasifull bruk som øyne, værhår, ører, nese, haler, etc.
    • Bruk online søk for kake dekorasjoner (bilder, blogger, etc.), for å inspirere nye ideer for å bruke matvarer kreativt på kaker.
  8. 8
    Bruk ferdige dekorasjoner. Mens det er ingen grunn til å over-komplisere en kake med noe uspiselige, noen ganger legger plast eller papir dekorasjoner kan legge spesielle tingene som ingen av de tidligere diskutert metoder kan oppnå. Noen eksempler er:
    • Bryllupskake toppers som skildringer av bruden og brudgommen, bjeller, duer, eller en buegang.
    • Dyr for en gård, temapark, eller zoo scene. Hvor gjør alle disse dyrene i modellering lim kan være for tidkrevende og frustrerende, snu til plast ekvivalent er en smal sak. Bare sørg for at de er grundig vasket først.
  9. 9
    Bruke vakre serverer plater. Sikre at kaken plate er egnet til den generelle design vil sikre kaken endelige dekorative touch.
    • Plater med mønstre bør ikke kolliderer med det dekorative design. Likevel, med en kake som er mer tydelig dekorert, kan en mønstret plate sette den av perfekt.
    • Grunnleggende hvite platene er elegant og lett å matche til alle dekorative stiler.
    • Dristige farger på platene kan fungere godt så lenge det ikke kolliderer ikke med kaken viktigste farge.
    • Glassplater er herlig med dekorerte kaker, og det er en gammel verden effekt forårsaket av en kake på glass.
    • Kake står er perfekt for mange dekorerte kaker, de løfter kaken opp for enkel visning og gjøre det til midtpunktet på bordet.
    • Hvis du ikke ønsker å bruke en plate eller en kake stå, vurdere å bruke en kake bord. Cake styrene gjør det enkelt å håndtere kaken for transport, enten det er fra kjøkkenet til spisestuen, eller fra kjøkkenet via bilen til et annet sted helt! Disse kan gjøres hjemme ved hjelp av papp eller tynn treplate dekket med folie, eller de kan kjøpes ferdig laget av en kake dekorert leverandøren.

Tips

  • Gave innpakning for kaker kan betraktes som et annet element av kake dekorasjon, og kan være så forseggjort som du ønsker, og selv matche din kake design hvis ønsket. Noen presentasjon innpakning vurdere å inkludere godteri poser for kake stykker, bokser, cellofan poser eller wraps, kurver, tekstiler, glass beholdere, og trekasser. Uansett hva du velger, sørg for at det er mat-grade, giftfri og vil passe kaken eller kaker riktig.
  • Mat fargestoffer kommer i pulver, flytende og pasta former. Pulverne og pastaer har en tendens til å ha mer intense farger enn væskene. Oppløs pulvere i en liten mengde varmt vann før bruk, samtidig som pastaer og væsker kan tilsettes direkte til glasuren og ising. Når du legger til farge, alltid feile på siden av forsiktighet og legge til flere hvis nødvendig.
  • Hvis du finner Liker du kake dekorere, vurdere å kjøpe secondhand og ny kake dekorere bøker av online auksjon nettsteder eller fra bokhandlere, for å øke din dekorere kunnskap.
  • Hvis du ikke er sikker på om design, alltid får en ny mening før presentere kaken.
  • Tar kulinariske og baking klasser kan øke din kunnskap i kake dekorasjon.
  • Fargeblanding er som følger:
    • Oransje = gul + rød
    • Lilla eller fiolett = blå + rød
    • Aqua eller blågrønn = grønn + blå
    • Lys eller lime grønn = gul + grønn

Advarsler

  • Hvis du ikke ønsker å bruke en glasur base som er avhengig av eggehvite, bruk enten en pasteurisert eggehvite, eller en no-egg replacer tilsvarende.
  • Konditorfarge flekker. Pass på å ha et forkle eller annen form for dekke for å beskytte klær. Bruk gummihansker ved håndtering, selv om det vil vaske av, kan det ta flere dager før dette skjer.
  • Ikke bruk hardkokte godteri eller små leker på kaker for barn under 3 år. De kan utgjøre en kvelningsfare, selv om du mener å fjerne dem - det er for lett å bli distrahert under en fest.

Ting du trenger

  • Pyntegjenstander
  • Matvarer
  • Ising eller frosting ingredienser
  • Serverer plater eller kake brett
  • Design inspirasjoner