Hvordan bake poteter

Forberedelse

1. 1
   Skrubb potetene og skyll godt med kaldt vann.
2. 2
   Fjern overflødig fuktighet ved tørking poteter med et rent kjøkkenhåndkle eller hvite papirhåndklær, hvis baking i en vanlig ovn.
3. 3
   Fjern "øyne" fra potetene.
4. 4
   Klipp av eventuelle blåmerker eller dårlig flekker, hvis det er nødvendig.
5. 5
   Pierce potetene én eller to ganger med en gaffel. Dette vil gi raskere, jevnere matlaging.

Metode en: konvensjonell ovn

1. 1
   Gni potetene med olivenolje til pels jevnt. (Valgfritt). Krydre med salt og pepper. Legg potetene på et stekebrett eller langpanne (valgfritt). (Noen foretrekker å sette poteten direkte på risten.)
2. 2
   Bake poteter på 425 grader F (220 C) i 45 til 60 minutter. Potetene er ferdig når de kan bli gjennomboret lett med en gaffel.
   • Poteter kan også stekes ved lavere temperaturer for lengre tid. Denne prosess har en tendens til å gi utsiden av spud en skarpere hud. 350 grader F (175 C) i ca 1 og en 1/2 timer eller 375 grader F for ca 1 time og 15 minutter er en god rettesnor.
   • Steketiden vil variere. Ikke alle potetene er ensartet i størrelse og masse, noe som gjør disse koketiden en retningslinje, ikke en regel. Utfør gaffel test for å finne ut om poteten har nådd sluttresultatet du ønsker.
3. 3
   Sesong og pynt etter behov. Noen klassiske kombinasjoner er:
   • Rømme og gressløk
   • Smør og salt
   • Ost

Metode to: aluminiumsfolie

1. 1
   Sesong potetene med olivenolje, salt og pepper (valgfritt). Hvis du ikke kommer til å gjøre noe med bakt potet etter at den er kokt, krydder den med olivenolje, salt og pepper kan være en god idé.
2. 2
   Pakk potetene i aluminiumsfolie. Aluminiumsfolie er en god leder av varme, noe som betyr at koketiden på bakte poteter innpakket i aluminiumsfolie vil trolig gå ned. Hvis du liker bakte poteter med sprø skins imidlertid se ut: innpakning i aluminiumsfolie skaper en potet med hud som er mer dampet enn sprø.
3. 3
   Stekes ved 425 grader F er ~ 45 til 60 minutter, eller 400 grader F for 60 til 70 minutter. Langsommere kokte bakte poteter har ofte en creamier sentrum.
   • Sjekk potet for sluttresultatet litt før du tror det kan være ferdig matlaging. Fordi aluminiumsfolie akselererer matlaging, kan det være lurt å sjekke tidlig for å unngå en overdrevet potet.
4. 4
   Pynt etter behov.

Metode tre: mikrobølgeovn

1. 1
   Legg potetene i en mikrobølgeovn-safe parabol og mikrobølgeovn på høy i 5 minutter.
2. 2
   Snu potetene over og mikrobølgeovn i ytterligere 3-5 minutter.
3. 3
   Sjekk for sluttresultatet. Hvis potet er fortsatt ikke ferdig kokt, fortsetter mikrobølgeovnen potet i en minutters intervaller inntil ferdig kokt.
4. 4
   Pynt etter behov.

Metode fire: treg komfyr

1. 1
   Skrubb potetene men ikke tørke. Litt fuktighet vil gjøre for en bedre bakt potet etter at den er ferdig matlaging.
2. 2
   Sted i sakte komfyr, cover, og kok på lav for 6 til 8 timer eller til de er møre. Denne metoden vil produsere den mykeste-skinned, letteste potet. Matlaging på svært lav varme i lengre tid vil minimere risikoen for holde skuddet.
3. 3
   Pynt etter behov.